Receta de Frijoles
Disfruta de estos deliciosos frijoles, son muy sencillos de preparar y su sabor exquisito llenará tu boca de mil sabores, no pierdas la oportunidad para sorprender en casa, con esta receta.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time50 minutes mins
Total Time1 hour hr
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: frijoles tradicionales
Servings: 4
Calories: 203kcal
Author: Angela Giraldo
- ½ libra de frijoles
- 2 plátanos verdes medianos, picada en trozos pequeños
- 2 papas medianas, picada en trozos pequeños (Opcional)
- 2 ramitas de cebolla larga o ½ cebolla de huevo mediana, picada finamente
- 1 tomate mediano, picado finamente
- ½ zanahora rallada
- 1 ramita de cilantro picada
- ½ cubito de ricostilla o maggie
- Sal al gusto
Deja remojar los frijoles la noche anterior en agua al clima, para que absorban agua y sea más fácil su cocción.
Agrega los frijoles a la olla a presión con suficiente agua, lleva a fuego medio-alto durante 30 minutos.
Añada los plátanos, la papa (si la usas), la cebolla, el tomate, la zanahoria, el cilantro, la riscostilla o maggie y sal al gusto, a la olla a presión.
Verifica que tengas suficiente agua en olla, es posible que durante el proceso de cocción se haya reducido el agua, si es así, agrega lo suficiente y lleva a fuego medio durante media hora.
Deja reposar la olla antes de destaparla.
Sirva acompañado de arroz, carne frita y tajadas de plátano maduro.
- Puedes agregar salsa de tomate si lo deseas, hazlo antes de servir los platos.
- Si vas a usar una olla de cocción lenta, te tomará mucho mas tiempo, cerca de una hora y media para ablandar los frijoles.
Calories: 203kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 719mg | Potassium: 1012mg | Fiber: 5g | Sugar: 16g | Vitamin A: 2617IU | Vitamin C: 43mg | Calcium: 27mg | Iron: 2mg