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Torta de Mandarina

Para la preparación de esta rica torta de mandarina solo necesitamos de unos cuantos ingredientes, especialmente algunas mandarinas frescas y jugosas. Lo ideal de esta receta, es que haremos la mezcla en la licuadora, es perfecta para aquellas personas quienes no cuentan con una batidora ni manual, ni eléctrica.
Prep Time10 mins
Cook Time50 mins
Total Time1 hr
Course: Tortas
Cuisine: Colombiana
Keyword: torta de mandarina
Servings: 8
Author: Lorena Rodríguez Henao

Ingredients

  • 100 gramos de margarina derretida o media taza de aceite vegetal.
  • 1 taza de azúcar 225 gr.
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 3 mandarinas peladas, partidas a la mitad y sin semillas.
  • ½ taza de leche.
  • 1 pizca de sal.
  • Cascaras de la mandarina lavadas opcional y deben estar amarillas.

Instructions

  • Precalienta el horno a 180º y enharina el molde en el que se va a hornear.
  • Agrega a la licuadora las mandarinas sin semillas, la mantequilla derretida, los huevos, la leche, el azúcar y una de las tazas de harina y licua.
  • Añada a un tazón la mezcla para revolver junto con la otra parte de la harina y el polvo de hornear.
  • Vierta la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 50 minutos (puedes verificar la cocción introduciendo un cuchillo seco y si sale limpio, significa que ya está).
  • Deja reposar por 10 minutos para desmoldar y servir.

¡Buen Provecho!