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Lentejas sudadas

Si buscas el completo ideal para tu almuerzo o comida, estas deliciosas lentejas sudadas son perfectas, solo imaginarse llegar a casa a almorzar y encontrar este delicioso plato servido, te aseguro que tu familia te lo agradecerá. Así que vamos a prepararlas.
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time40 minutes
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: Lentejas sudadas
Servings: 4
Calories: 336kcal
Author: Angela Giraldo

Ingredients

  • ½ libra de lentejas
  • 1 ramita de cebolla larga finamente picada
  • 1 tomate mediano finamente picado
  • 3 papas medianas picadas en cubitos
  • ½ pimentón pequeño finamente picado
  • ½ cubito de ricostilla o maggie
  • Color y Sal al gusto.

Instructions

  • Colocamos las lentejas en suficiente agua en la olla a presión durante 20 minutos a fuego medio.
  • Drenamos el agua de la cocción, dejando tan solo un poquito de agua (Las lentejas deben quedar aguadas), para que las lentejas no se vayan a quemar durante el proceso de cocción de los demás ingredientes.
  • Añadimos la sal y el color al gusto a la olla
  • Agregamos los demás ingredientes, las papas, la zanahoría, el tomate, el pimentón y el ½ cubito de ricostilla o maggie. (Debes mantener la olla semitapada o continuar cocinando en una olla de cocción lenta)
  • Coloca la olla a fuego medio durante 20 minutos más o hasta que todo esté blando.
  • Revuelva de vez en cuando para verificar que no le falte agua y no se vaya a pegar las lentejas o demás ingredientes al fondo de la olla.
  • Sirva y disfrute.

Notes

  • La primera vez que prepares esta receta debes estar pendiente para que no se te vaya a quemar por falta de agua, si ves la necesidad agrega la deseada.

Nutrition

Calories: 336kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 18g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 716mg | Potassium: 1328mg | Fiber: 22g | Sugar: 4g | Vitamin A: 777IU | Vitamin C: 58mg | Calcium: 58mg | Iron: 6mg