Caldo de pollo
El caldo de pollo es un plato tradicional que no puede faltar en casa, es especial para servirlo en el hogar cuando algún miembro de la familia se siente enfermo o simplemente, para cuando nos apetezca un plato rico y sencillo de preparar.
Servings: 4
Calories: 269kcal
Ingredients
- 1 pechuda de pollo con hueso puede usar otras presas o recortes
- 8 tazas de agua.
- 5 papas medianas cortadas en trozos grandes.
- Media cebolla mediana picada finamente
- 1 diente de ajo macerado
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 1 pizca de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
- En una olla grande agrega el agua, el comino, la sal, la pimienta, las pechugas de pollo y la cebolla. (si deseas la cebolla más fina la puedes licuar junto con el ajo y media taza de agua y luego la agregas)
- Coloca a hervir y pasados 15 minutos añada las papas cortadas en trozos grandes, tapa y deja hervir por media hora más a fuego medio- alto.
- Pasado este tiempo, apaga el fuego, retira el pollo y con la ayuda de tenedor desméchalo quitando el hueso. Luego agrega de nuevo el pollo y el cilantro finamente picado.
Sirva caliente.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 269kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 15g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 29mg | Sodium: 675mg | Potassium: 1333mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 33IU | Vitamin C: 55mg | Calcium: 57mg | Iron: 2mg