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Leche de avena

Si buscas una alternativa para sustituir la leche de origen animal, por cuestiones de gusto o de salud, has llegado a la receta adecuada. En esta aprenderemos a preparar leche a partir de un cereal muy económico y fácil de conseguir. Realmente es muy nutritiva, se digiere fácilmente y es muy rica.
Prep Time10 mins
Cook Time0 mins
Tiempo de remojo previo4 hrs
Total Time4 hrs 10 mins
Course: Bebidas
Cuisine: Colombiana
Keyword: leche de avena
Servings: 4
Author: Angela Vanesa Cañas

Ingredients

  • 200 gramos de copos de avena
  • 1 litro de agua puede usar menos agua si la deseas más espesa
  • 1 pizca de sal
  • Una cucharada de miel opcional

Instructions

  • Coloca los copos de avena en un tazón y cubra completamente con agua. Deja en remojo por lo menos 4 horas.
  • Transcurrido el tiempo de remojo cuela y pon en la licuadora los copos de avena junto con el litro de agua, la pizca de sal y licua por 2 minutos.
  • Luego cuela la mezcla en una bolsa de tela o un colador muy fino para separar el líquido de los restos de avena, vuelva a colar por dos o tres veces más para que la leche quede limpia sin ningún residuo.
  • Endulza si lo deseas y guarda en una jarra o botella de vidrio para consumir cuando lo desees.

¡Buen Provecho!

    Notes

    Puedes usar los restos de avena que quedaron para hacer galletas o granolas en barra, para evitar desperdiciarla.