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Buñuelos de brócoli

Hoy te traemos una receta a base de un vegetal muy rico y saludable buñuelos de brócoli. Una excelente opción por si no comes carne o para acompañar el almuerzo o el desayuno, incluso para comer en la merienda acompañados de una bebida caliente.
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: buñuelos de brócoli
Servings: 15
Author: Lorena Rodríguez Henao

Ingredients

  • 200 gr de harina de maíz.
  • 300 gr de brócoli cocido bien escurrido y finamente picado.
  • 50 gr de queso rallado.
  • 2 huevos.
  • 1 pocillo de leche.
  • ½ cucharadita de polvo de hornear.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite para freír.

Instructions

  • Bata los huevos, agrega la sal, la pimienta y el polvo para hornear.
  • Agrega poco a poco la harina, la leche y revuelva. Adiciona el queso y el brócoli y continúa mezclando.
  • Forma bolitas con la mezcla anterior y colócalos en aceite caliente. Sofríe por ambos lados hasta que estén doraditos. Saca y escurra en una toalla de papel.
  • Sirva caliente para disfrutar el queso.

¡Buen Provecho!