Crema de plátano verde
Te traigo una propuesta un poco diferente a nuestro paladar, una deliciosa crema de plátano verde, quedaras sorprendido con el resultado, así que vamos a prepararla.
Servings: 4
Calories: 210kcal
Equipment
- olla de cocción lenta
- Licuadora
Ingredients
- 3 plátanos verdes.
- 8 tazas de caldo de pollo verduras o agua.
- 1 cebolla de huevo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- ½ cucharadita de comino.
- 2 cebollas largas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro.
Instructions
- En una licuadora, coloca la cebolla, el ajo y una taza de caldo o agua y licua.
- Coloca la mezcla en una olla mediana y coloca a hervir. Reduzca el fuego a medio y añada los plátanos pelados y cortados en trozos pequeños, las cebollas largas picadas, la zanahoria picada en trozos pequeños, el comino, el resto del caldo y salpimienta.
- Tapa la olla y con el fuego medio – bajo, cocina por 30 minutos o hasta que los plátanos estén blandos.
- Pasado este tiempo, pasa el caldo a la licuadora y licua hasta formar un puré.
- Añada de nuevo la sopa a la olla, revuelva y cocina por 10 minutos más.
- Si no la quieres tan espesa puedes añadir más caldo o agua.
- Sirva la crema de plátano y añada el cilantro.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 2320mg | Potassium: 1163mg | Fiber: 4g | Sugar: 22g | Vitamin A: 4140IU | Vitamin C: 62mg | Calcium: 53mg | Iron: 2mg