Picadillo
¿Estás buscando algo diferente que preparar hoy? Te tenemos una idea maravillosa, un picadillo al estilo mexicano sin perder la sazón colombiana. Quédate y prepara esta simple receta con nosotros.
Servings: 5
Calories: 367kcal
Equipment
- Una sartén
- Licuadora
Ingredients
- 500 g de carne molida.
- ½ cebolla de huevo.
- 1 papa cortada en cubos pequeños.
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños.
- ½ taza de alverja.
- 1 hoja de laurel.
- ½ cucharadita de orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite.
Para la salsa:
- 5 to mates maduros.
- ½ cebolla de huevo.
- 2 dientes de ajo.
- 1½ tazas de agua.
- Una pizca de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
- Para la salsa, en una licuadora añada los tomates partidos en 4, la cebolla, el ajo, el agua, la pizca de comino, la sal y la pimienta, y licua. Reserva.
- En una olla, calienta el aceite y agrega la cebolla picada finamente, cocina durante unos 3 minutos a fuego medio – alto.
- Agrega la carne molida y con ayuda de una cuchara de palo, sepárala muy bien, para que no quede en trozos grandes al cocinarse.
- Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que cambie de color.
- Agrega la papa y la zanahoria cortada en cubos pequeños, mezcla bien y cocina a fuego medio unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega la salsa, la alverja, la hoja de laurel, el orégano y tapa la olla.
- Cocina unos 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
- Antes de servir retira la hoja de laurel, rectifica sabor y listo.
¡Buen Provecho!
Notes
Al cocinar con la olla tapada queda caldoso, si no lo deseas de esta manera, no tapes la olla.
Nutrition
Calories: 367kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 20g | Fat: 23g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 71mg | Sodium: 1028mg | Potassium: 894mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 5228IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 60mg | Iron: 3mg