• Sazona con anterioridad el pescado con la sal, la pimienta, el zumo de limón, la mitad del ajo triturado y reserva por un tiempo o mientras cortas los vegetales.
• En una olla grande sofríe el resto del ajo, la cebolla hasta que se torne transparente y luego agrega las tazas de agua. Cuando empiece a hervir añada todos los vegetales (la papa, la yuca, la papa criolla, la zanahoria, el pimentón y el ajo) que cortaste en cubos y el pescado previamente sazonado.
• Agrega la leche de coco, la sal, el comino, la pimienta al gusto y las especies que más te agraden (si quieres cambiar el color de la sopa puedes agregar una pizca de color o azafrán).
• Cocina a fuego medio de 35 a 40 minutos o hasta que los ingredientes de la sopa estén blandos.
• Sirva la sopa bien caliente adicionándole el cilantro picado y unas gotas de limón.

¡Buen provecho!