Tortillas de plátano verde
Si quieres aprovechar algunos plátanos verdes que tienes en tu cocina, creo que es el momento de seguir la siguiente receta y preparar unas ricas tortillas de plátano verde, ideales para hacer tacos, fajitas o para acompañar sopas u otras preparaciones.
Servings: 5
Calories: 87kcal
Ingredients
- 2 plátanos verdes grandes
- Sal al gusto
Instructions
- Pela los plátanos, córtalos en trozos pequeños y llévalos a una olla con agua para cocinarlos a fuego alto por 15 minutos.
- Retira del agua y deja enfriar para manipularlos.
- Llévalos a la licuadora o procesador para procesarlos y obtener una masa compacta (puedes rayarlos o trituramos con tenedor hasta que se haga un puré).
- Haz una bolita con la masa, puedes engrasar las manos con un poco de aceite para que no se te pegue, colócala en medio de dos plásticos y luego con la ayuda de una tabla o rodillo estírala hasta que quede delgada.
- Lleva la tortilla a una cacerola o plancha antiadherente y asa por ambos lados hasta que estén doradas.
Sirva con tu relleno favorito.
¡Buen Provecho!
Notes
- Si notas que se pueden pegar a la sartén, lo puede engrasar con una gota de aceite o margarina.
- Puedes macerar o licuar el plátano por porciones para que no se le pegue la masa a las cuchillas.
Nutrition
Calories: 87kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 468mg | Potassium: 357mg | Fiber: 2g | Sugar: 11g | Vitamin A: 807IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 2mg | Iron: 1mg