• En un recipiente, mezcla el agua, la esencia de vainilla, el colorante naranja, el azúcar y la sal. Luego agrega la harina tamizada y bate hasta formar una crema homogénea y algo espesa.
• Calienta el aceite en una olla, y coloca el molde dentro. Cuando el molde este caliente, saca del aceite y escurre.
• Luego, pon el molde dentro de la mezcla de harina sin dejar que se rebose por encima del mismo. Coloca el molde con la mezcla dentro del aceite sin dejar de sostener ni que toque el fondo. La galleta estará en 1 o 2 minutos.
• Retira las galletas a un plato con papel absorbente. Si las galletas no se desprenden del molde puedes ayudarte con un cuchillo o tenedor.
• En una olla mediana coloca el agua, el colorante naranja, el azúcar y la esencia de vainilla. Pon a fuego medio y deja hervir. En 50 ml de agua diluye la maicena y agrega a la mezcla revolviendo constantemente.
• Cuando la mezcla empiece a hervir, baja del fuego. Deja enfriar completamente.
• Sirva las galletas acompañadas de la crema, añade por encima mermelada de mora, fresa o leche condensada.

¡Buen Provecho!