Este coctel coco loco es perfecto para esos días de verano, es así que en la zona caribeña es muy famoso y bastante popular, no sólo para los visitantes sino también para los pobladores. Allí es muy fácil encontrarlo alrededor de la playa, ya que, en algunos puestos ambulantes, el vendedor puede destapar un coco abriéndolo con un machete o cuchillo, agregar en su interior diferentes tragos, leche de coco, hielo y servirlo mientras usted observa la preparación.

Realmente es bastante agradable la manera como lo presentan, pues siempre usan el coco fresco y con la cascara aún verde y cuando uno empieza a probarlo quisiera pedir uno y otro más. El coco es bastante común también en esta zona, basta con ver diversas preparaciones que cuentan con este ingrediente como su base principal, algunos ejemplos de este son las cocadas, el arroz con coco, el pescado en salsa de coco, el ceviche de coco entre otras (en nuestro blog puedes encontrar algunas de estas recetas.

En mi receta de coco loco se me hizo difícil encontrar un coco fresco para servirlo como tradicionalmente se encuentra, sin embargo, usé un vaso que le da buena presentación y algunos cascos de coco que yo misma tosté   para decorar.

También es importante tener en cuenta que, si este coctel se quiere compartir con los más pequeños de la casa, no se debe adicionar ningún tipo de licor, solo se haría mezclando el agua y leche de coco con hielo triturado. Ya como opción para los adultos se adicionan tragos como vodka, ron o brandy.

Ahora si a seguir los pasos de la receta para preparar esta delicia de cóctel coco loco.

Cóctel Coco Loco

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Preparación: 15 minutos

Cocción: 0 minutos

Total: 15 minutos

Plato: Bebidas

Cocina: Colombiana

Palabra Clave: coco loco colombiano, cocoloco, coctel coco loco

Raciones: 4

Autor: Lorena Rodríguez Henao

Ingredientes

• 1 vaso de cubos de hielo
• ¼ de taza de ron blanco o el de su preferencia
• ¼ de taza de vodka o tequila
• 2 tazas de crema de coco
• 1 taza de agua de coco
• El zumo de 4 limones medianos
• 4 rodajas de limón para servir

Elaboración paso a paso

• Lleva a la licuadora los cubos de hielo, el licor, el zumo de limón, la crema y agua de coco.
• Licua durante unos segundos.
• Sirva en un coco fresco si lo tienes a la mano o en un vaso, agregándole dos cubos de hielo y decorando con la rodaja de limón.

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