Pechugas de Pollo apanadas

¿Te imaginas poder disfrutar de un rico pollo apanado con una salsa agridulce? Suena bastante tentador, quédate con nosotros y aprende a preparar nuestras recetas.
Total: 45 minutes

Si estás cansada de preparar siempre lo mismo en casa, aquí te traigo una de esas recetas que son ideales para romper la rutina. Prepararemos un delicioso pollo apanado acompañado de una salsa agridulce, será tu perdición y la de todo aquel que pruebe esta delicia. Lo mejor de todo es que son recetas que son muy fáciles de preparar, toman poco tiempo y que además son muy versátiles.

pechugas de pollo apanadas

En realidad, es que el pollo apanado es una de esas recetas que son perfectas para los niños, aunque también para los grandes. Es ideal para aquellas personas que encuentran el placer en esas preparaciones que son diferentes a la de todos los días y si tienes demasiado afán puedes encargar el pollo a domicilio y solo tendrás que preocuparte por cocer algunas verduras.

No hay nada como sorprender a esas personas que queremos, además esta receta de pollo también es buenísima para esas tardes de reunión de familiares o amigos, en donde la persona que tiene que cocinar eres tú, esta es la solución, una deliciosa comida, poco tiempo de preparación y un largo tiempo para disfrutar y comer. La salsa también es muy sencilla y muy saludable, es por esto que te la recomiendo.

Plato con pollo apanado

La receta que haremos a continuación, fue una receta que hice hace pocos meses en un parcial de cocina que tuve, el que había varios ingredientes en la nevera, así que me incliné por hacerlo de esa manera y gracias a Dios me fue muy bien en la preparación. Así que ya sabes, si aún no sabes que preparar al almuerzo o a la cena, atrévete a preparar esta receta y sorprendente con el choque de sabores y texturas. Te aseguro que no te arrepentirás y querrás prepararlo un poco más seguido. A cocinar.

1. ¿Se pueden emplear otros cortes de pollo en la receta?

Aunque la receta original utiliza pechugas de pollo, también puedes optar por muslos o piernas deshuesadas y sin piel. No olvides ajustar el tiempo de cocción según el tamaño y grosor del corte de pollo que elijas.

2. ¿Es posible hacer una versión sin gluten del pollo apanado?

Por supuesto, para preparar pollo apanado sin gluten, reemplaza la harina de trigo por harina de arroz o garbanzo, y el pan rallado por copos de maíz sin azúcar triturados o pan rallado sin gluten.

3. ¿Cómo conservar y recalentar esta receta?

Almacena el pollo apanado en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Para recalentarlo, llévalo al horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos para que vuelva a estar crujiente.

4. ¿Se puede preparar la salsa agridulce utilizando otras mermeladas?

Sí, la mermelada de durazno puede ser sustituida por mermelada de piña, mango o incluso fresa. Cada mermelada le dará un toque diferente y delicioso a la salsa.

5. ¿Qué alternativas existen al ají en hojuelas para la salsa agridulce?

Si no encuentras ají en hojuelas o deseas una opción menos picante, utiliza pimienta de cayena en polvo o un poco de salsa picante, ajustando la cantidad según tu preferencia.

Consejos útiles para la preparación

1. Asegúrate de secar bien las pechugas de pollo antes de apanarlas.

2. la harina, el huevo y el pan rallado se adhieran de manera más efectiva.

3. Evita colocar las piezas de pollo demasiado juntas en la bandeja del horno, ya que esto podría impedir que se cocinen de forma uniforme y no resulten tan crujientes como deberían.

Si decides freír el pollo en aceite, utiliza suficiente cantidad de aceite y fríe a fuego medio para evitar que el apanado se queme antes de que el pollo esté completamente cocido.

Errores comunes

  1. No sazonar cada capa del apanado de manera adecuada. Para obtener un pollo sabroso, es fundamental sazonar la harina, el huevo y el pan rallado por separado.
  2. No precalentar el horno antes de hornear el pollo. Si no lo haces, el pollo no alcanzará el nivel de dorado y crujiente deseado.
  3. Preparar una salsa agridulce demasiado dulce o demasiado ácida. Asegúrate de equilibrar los sabores en la salsa ajustando la cantidad de mermelada, vinagre y panela, según tus preferencias personales.

Te recomiendo acompañar estas pechugas de pollo apanadas con arepas, papas guisadas o ensalada rusa.

Pollo Apanado

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Preparación: 25 minutes
Cocción: 20 minutes
Total: 45 minutes
Course: Pollo
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: pechugas de pollo apanadas, pollo apanado
Porciones: 2
Calories: 1372kcal
Autor : Angela Giraldo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 taza de mermelada de durazno
  • ½ taza de vinagre
  • 100 g de panela
  • 100 g de agua
  • 200 g de crema de leche
  • 1 cucharada de ají en hojuelas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180°(También puedes sofreírlo en aceite)
  • En una bandeja para horno, coloca papel mantequilla.
  • Pon las pechugas de pollo enteras o córtalas en tiras, no muy gruesas ni muy delgadas
  • En un plato coloca la harina, en otro los huevos revueltos con sal y pimienta, y en otro el pan rallado revuelto con sal, pimienta, orégano y paprika.
  • Pasamos cada pechuga o cada trozo de pollo, primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado.
  • Coloca el pollo en la bandeja, y una vez esté todo listo, llevamos al horno por 20 minutos o si no deseas hornearlo, sofríe en aceite.
  • Mientras tanto prepara la salsa. Para esto, en una olla pon la misma cantidad de panela y agua, y llevamos al fuego hasta formar un melado.
  • Fuera del fuego, añada la mermelada, el vinagre, el ají y mezcla todo muy bien, pasa a un recipiente y espera hasta enfriar por completo.
  • Aparte bata un poco la crema de leche y agrégala a la mezcla anterior para obtener la salsa agridulce. Y listo.
  • Sirva el pollo acompañado de la salsa.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 1372kcal | Carbohydrates: 209g | Protein: 73g | Fat: 26g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 345mg | Sodium: 2196mg | Potassium: 1426mg | Fiber: 7g | Sugar: 103g | Vitamin A: 1418IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 361mg | Iron: 9mg
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