Si estás cansada de preparar siempre lo mismo en casa, aquí te traigo una de esas recetas que son ideales para romper la rutina. Prepararemos un delicioso pollo apanado acompañado de una salsa agridulce, será tu perdición y la de todo aquel que pruebe esta delicia. Lo mejor de todo es que son recetas que son muy fáciles de preparar, toman poco tiempo y que además son muy versátiles.
En realidad, es que el pollo apanado es una de esas recetas que son perfectas para los niños, aunque también para los grandes. Es ideal para aquellas personas que encuentran el placer en esas preparaciones que son diferentes a la de todos los días.
No hay nada como sorprender a esas personas que queremos, además esta receta de pollo también es buenísima para esas tardes de reunión de familiares o amigos, en donde la persona que tiene que cocinar eres tú, esta es la solución, una deliciosa comida, poco tiempo de preparación y un largo tiempo para disfrutar y comer. La salsa también es muy sencilla y muy saludable, es por esto que te la recomiendo.
La receta que haremos a continuación, fue una receta que hice hace pocos meses en un parcial de cocina que tuve, el que había varios ingredientes en la nevera, así que me incliné por hacerlo de esa manera y gracias a Dios me fue muy bien en la preparación. Así que ya sabes, si aún no sabes que preparar al almuerzo o a la cena, atrévete a preparar esta receta y sorprendente con el choque de sabores y texturas. Te aseguro que no te arrepentirás y querrás prepararlo un poco más seguido. A cocinar.
Pollo Apanado
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- 2 pechugas de pollo sin hueso
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- ½ taza de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- 1 taza de mermelada de durazno
- ½ taza de vinagre
- 100 g de panela
- 100 g de agua
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharada de ají en hojuelas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°(También puedes sofreírlo en aceite)
- En una bandeja para horno, coloca papel mantequilla.
- Pon las pechugas de pollo enteras o córtalas en tiras, no muy gruesas ni muy delgadas
- En un plato coloca la harina, en otro los huevos revueltos con sal y pimienta, y en otro el pan rallado revuelto con sal, pimienta, orégano y paprika.
- Pasamos cada pechuga o cada trozo de pollo, primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado.
- Coloca el pollo en la bandeja, y una vez esté todo listo, llevamos al horno por 20 minutos o si no deseas hornearlo, sofríe en aceite.
- Mientras tanto prepara la salsa. Para esto, en una olla pon la misma cantidad de panela y agua, y llevamos al fuego hasta formar un melado.
- Fuera del fuego, añada la mermelada, el vinagre, el ají y mezcla todo muy bien, pasa a un recipiente y espera hasta enfriar por completo.
- Aparte bata un poco la crema de leche y agrégala a la mezcla anterior para obtener la salsa agridulce. Y listo.
- Sirva el pollo acompañado de la salsa.
¡Buen Provecho!
Te recomiendo acompañar estas pechugas de pollo apanadas con arepas o papas guisadas.
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