El arroz amarillo es una receta súper sencilla y muy tradicional. Una de esas comidas que pueden sacarte de apuros y que tiene un éxito asegurado.
Es una receta muy básica, sus ingredientes principales son el arroz, azafrán o cúrcuma, sal y agua, pero eso no significa que nos quedemos solo con esos ingredientes, recuerden que el mundo de la gastronomía está en constante innovación y cambios, por lo cual podemos agregarle otros ingredientes verduras, pollo, carnes, o añadirle algunas hierbas y especias, crema de leche para que quede cremoso, o queso parmesano, mejor dicho, es un arroz el cual nos permite jugar con los ingredientes que teneos en la cocina.
El arroz amarillo es una de esas recetas que tenemos que aprender a cocinar, seamos o no amantes de la cocina, ya sea para romper la rutina de un arroz blanco que preparamos muy seguido en casa o para probar las delicias que puede ofrecernos la cocina. Este tipo de arroz es perfecto para acompañar muchas recetas, como por ejemplo: Lomo de cerdo, pollo a la plancha, salmón, chuletas de cerdo, ensaladas, papas gratinadas, rollo de carne, verduras, y así como estas, muchas otras recetas con las cuales podemos acompañar este arroz.
Existen muchas formas de preparar arroz y cada receta es única y deliciosa. Por esa razón aquí te vamos a enseñar una de las tantas formas de hacer arroz amarillo, es realmente fácil de preparar. Solo tardarás 20 minutos en preparar un arroz diferente y delicioso.
Es un arroz para preparar cualquier día, no solo en ocasiones especiales. Con esta receta aprenderás cómo hacer un buen arroz amarillo. Estoy segura que sorprenderás a tu familia con esta receta, así que ¿Qué estas esperando para prepararla? A cocinar.
Puedes acompañar este arroz amarillo con sopa de blanquillos o crema de pollo.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco.
- 2½ tazas de agua o caldo de pollo.
- 1 cebolla de huevo.
- Aceite.
- 1 cucharadita de azafrán molido o cúrcuma.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 libra de papa en cuadritos Opcional
Notas
• Puedes agregarle verduras tales como el brócoli, zanahoria, etc.
• También puedes añadirle pollo o carne en trozos.
Deja volar tu imaginación y crea sabores en tu cocina.
Instrucciones
- Coloca el agua o caldo en una olla y lleva a fuego medio.
- Añada la sal, la pimienta, el aceite, la cucharadita de cúrcuma o azafrán, el ajo y la cebolla finamente picados.
- Cuando el agua hierva, añadimos el arroz y la papa (Si la usas) y revuelva.
- Cuando el agua se haya secado baja el fuego.
- Tapa la olla y deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Aproximadamente 20 a 25 minutos. Y listo.
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