Este postre clásico colombiano es amado por personas de todas las edades, y por una buena razón. El arroz con leche es fácil de hacer, es económico y siempre deja una impresión duradera en cualquier paladar.
El arroz con leche, es una de las recetas mas populares en Colombia, tradicionalmente se ofrece como un delicioso postre ya sea despues del desayuno o en la tarde despues del almuerzo. Las abuelas colombianas preparan estas recetas para premiar a sus nietos, pues la verdad quién no disfruta de este sabroso postre.
Los vendendores ambulantes en muchas ocasiones lo ofrecen agregando en la parte superior leche condensada, el cual es un complemento ideal. Por otra parte el arroz con leche se puede acompañar con galletas, tostadas, panes y con queso, incluso con varias de estas combinaciones es delicioso, es igual que tomar una taza de café o una taza de chocolate, puedes acompañarlas también con cualquiera de los anteriores complementos.
¿Cómo puedo hacer que mi receta de arroz con leche tenga una textura más cremosa?
Para lograr una textura más cremosa en el arroz con leche, puedes utilizar leche evaporada o crema de leche en lugar de leche común. También puedes agregar una lata pequeña de leche condensada para darle un toque dulce y cremoso. Asegúrate de cocinar el arroz lentamente y revolver constantemente para evitar que se pegue y lograr una consistencia suave y sedosa.
¿Qué puedo hacer si mi receta está demasiado líquida?
Si tu arroz con leche está demasiado líquida, puedes cocinarla por más tiempo a fuego lento para que la leche se reduzca y espese. También puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría para espesarlo. Sin embargo, asegúrate de seguir revolviendo constantemente para evitar que el arroz se queme o se pegue.
¿Cómo puedo evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla?
Para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla, asegúrate de cocinarlo a fuego lento y revolver constantemente. Si notas que se está pegando, agrega un poco más de líquido (agua o leche) y revuelve con frecuencia. También puedes cocinar el arroz con leche en una olla de cocción lenta para obtener mejores resultados.
¿Qué otros postres colombianos puedo hacer con arroz?
Además del arroz con leche, hay otros deliciosos postres colombianos que puedes hacer con arroz, como arroz con coco, arroz con dulce, arroz con huevo y pudín de arroz. Todos estos postres comparten ingredientes similares, como el arroz y la leche de coco, y son perfectos para una reunión familiar o para satisfacer tu antojo de algo dulce y reconfortante.
📖 Receta
Ingredientes
- 1 Taza de arroz
- 500 ml de leche o media bolsa de leche de 1 litro
- ¼ taza de pasas (Puedes añadir a tu gusto)
- ¼ taza de coco rayado
- ½ taza de azúcar o ¼ de panela
- 1 Cucharada de Canela en polvo
- 4 tazas de agua
Notas
- Puedes espolvorear un poquito de canela al momento de servir.
- Normalmente sabe delicioso cuando está frío o refrigerado.
Instrucciones
- En una olla de cocción lenta, añada las 4 tazas de agua a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir el agua, agrega el arroz y el azúcar o la panela; continúa cocinando durante media hora o hasta que el arroz esté blando.
- Añada la leche, las pasas, el coco y la canela. Continúa cocinando durante otros 15 minutos.
- Debes estar pendiente, revolviendo constantemente para que el arroz no se le vaya a pegar, si la leche empieza a subirse debes de reducir o apagar el fuego. Lo importante es que el arroz no te vaya a quedar vidrioso.
- Sirva y disfrutalo como desees, ya sea caliente o frio.
Maria ofelia
Que cheveres esas recetas todas tan sencillas, mil gracias
Yenifer
Súper fácil muchas gracias...🤗🥰🥰🥰
Valles-t
Muy fácil muchas gracias
Yorly paola
Muy fácil de prepara me fue muy útil la información muchas gracias