Qué mejor manera de refrescarte en un día caluroso que con un delicioso granizado o raspao? Esta bebida tradicional colombiana es muy fácil de hacer en casa y es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
El granizado de café es una variante única y deliciosa del granizado clásico, que combina la dulzura del almíbar con el intenso sabor del café. La textura granulada y refrescante del granizado es simplemente irresistible, y es una opción perfecta para disfrutar como postre o merienda en cualquier momento.
En muchas ocasiones estamos sintiendo mucho calor y no tenemos los recursos suficientes para comprarnos algo que nos refresque, o peor aún, es tanto el calor que está haciendo, que lo que menos queremos es salir a la calle a comprarnos algo para refrescarnos, y decidimos mejor soportarlo y dejar que pase.
Hacer granizado nunca había sido tan fácil como hasta ahora, y quien no dispone de una licuadora que nos ayude a hacerlo. Tan sencillo como no te lo habías imaginado.
¿De qué sabor se hace un granizado o un raspao?
Esta es la parte que más me gusta, y es que no teneos que acomodarnos a un solo sabor de granizado, sino que lo podemos hacer del sabor que más nos gusta, o del que tengamos disponible en casa.
Café, mora, fresa, chocolate, lulo, sandía, limón, frutos rojos, y otra cantidad de sabores existentes con los cuales podemos fabricar nuestro propio granizado o raspao, eres tú el que se encarga de elegir el sabor que más te guste, que más desees o el que más te llame la atención.
¿Puedo utilizar otro tipo de café para hacer el granizado?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de café que te guste para hacer el granizado. Desde café soluble hasta café molido, todas son opciones válidas para hacer esta receta.
¿Puedo sustituir el azúcar por otro edulzante?
Sí, puedes utilizar otros edulzantes como la stevia, o la miel en lugar del azúcar si prefieres una opción más saludable.
Consejos y Tips:
- Si quieres que el granizado quede más cremoso, puedes agregar un poco de leche o crema de leche a la mezcla antes de congelarla.
- Si no tienes suficiente tiempo para esperar a que el granizado se congele, puedes agregar hielo picado a la mezcla y triturarla en una licuadora o procesador de alimentos.
Recomendaciones:
- Te recomendamos servir tu granizado con un poco de leche condensada y una pizca de canela en polvo para darle un toque dulce y aromático.
- También te recomendamos probar los "raspados de frutas", una opción refrescante y saludable de los granizados que se elaboran con frutas frescas y hielo picado.
Errores Comunes:
- No romper los cristales de hielo durante la congelación puede hacer que el granizado quede muy duro y difícil de triturar. Es importante romperlos con un tenedor para que la textura sea suave y granulada.
- Agregar demasiado azúcar puede hacer que el granizado quede demasiado dulce y empalagoso. Añade el azúcar en pequeñas cantidades y prueba la mezcla para ajustar la cantidad a tu gusto.
Ideal para esos días de calor, para una tarde de amigos, de familia o de soledad, caerá muy bien en cualquier momento. Es algo que le gusta a todo el mundo.
Si no quieres comer el granizado solo, puedes además añadirle algunas frutas, como la manzana, o porque no, dependiendo del sabor que elijas, introducir trocitos de la misma fruta para disfrutarlos al final, además también puedes añadir leche condensada, galletas capri, mejor dicho, opciones es lo único que tenemos para disfrutar de un buen granizado o raspao.
Instrucciones paso a paso para preparar Raspao o Granizado
Así que no lo pienses más y quítate el calor con un delicioso granizado o raspao, tan frío como te lo imaginas y tan delicioso como te gusta.
📖 Receta
Ingredientes
- 3 vasos de agua.
- Café al gusto.
- 150 g de azúcar o más.
- 500 ml de agua.
Instrucciones
- En una olla pequeña calienta los 3 vasos de agua y el azúcar durante unos 7 minutos a fuego medio, o hasta lograr que la mezcla quede en almíbar.
- Una vez logrado, retira del fuego, deja enfriar y añada el café.
- Mezcla bien y echa la mezcla en un recipiente y congela (en el congelador de la nevera) la mezcla.
- Cuando empiece a congelarse, rompe los cristales que se forman con un tenedor.
- Congela nuevamente y repite el proceso hasta obtener la textura de un granizado.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Si te ha gustado este raspao, puedes preparar también cholado colombiano.
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