Si estás buscando una receta saludable, fácil y llena de sabor, no busques más aquí te presentamos los Garbanzos con Pollo. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena, y lo mejor de todo es que es una comida completa en sí misma.
Los garbanzos y el pollo proporcionan proteínas y carbohidratos, mientras que las verduras frescas y las especias agregan un toque de sabor y nutrición adicional. Además, esta receta es fácil de personalizar y adaptar a tus propios gustos. ¿Listo para probarla?
Los garbanzos hacen parte de las leguminosas y constituyen una comida completa y nutritiva ayudando a quienes realizamos actividad física, además de que te ayudan a tener una dieta sana y equilibrada, aunque no son originarios de nuestro país, hacen parte de nuestra dieta alimentaria desde que fueron introducidos en nuestra cultura desde la colonización de américa.
¿Cómo preparar garbanzos con Pollo mechado?
La preparación como comida principal es relativamente fácil, aún sin tener todos los ingredientes necesarios, ya que como la mayoría de los platos puedes prepararlos con muchos otros ingredientes que ayudan a exaltar sus sabores. Así que salta a la receta para ver lo fácil que es.
¿Cómo hacer garbanzos en una Olla de cocimiento lenta?
Si bien esta receta la vamos a preparar en una olla a presión, puedes hacerla también en una olla de cocimiento lenta, debes tener en cuenta que se tardará un poco más. Simplemente recuerda dejar remojando los garbanzos la noche anterior, esto para que absorban algo de agua y su cocción sea más rápido, aun así, te tomará aproximadamente una hora y media, hasta que estén blandos. No olvides agregarle sal al gusto durante la cocción y medio cubito de caldo de gallina para dar más sabor.
¿Cómo cocino los garbanzos secos?
Para cocinar los garbanzos secos, remójalos en agua durante al menos 6 horas o toda la noche. Luego, enjuáguelos y colócalos en una olla con agua fresca. Hierve durante 10 minutos, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1 ½ horas o hasta que estén tiernos.
¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de secos?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados en lugar de secos. Simplemente asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos antes de agregarlos a la receta.
¿Cómo preparo el pollo?
Para preparar el pollo para esta receta, puedes usar pechugas de pollo sin piel y cortarlas en cubos o tiras. También puedes usar muslos de pollo deshuesados. Sazone el pollo con sal y pimienta y dórelo en una sartén con un poco de aceite de oliva antes de agregarlo a la olla con los garbanzos.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la receta?
Puedes agregar una gran variedad de ingredientes a la receta de Garbanzos con Pollo, como carne, callo de res, chorizo, papa y todo lo que desees añadir.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la receta?
Una vez que hayas agregado el pollo y otros ingredientes a la olla con los garbanzos, debes cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que los ingredientes estén blandos y la salsa se haya espesado. Asegúrate de probar la mezcla mientras cocina para ajustar el sabor y agregar más especias o sal si es necesario.
Si te ha gustado esta receta de garbanzos con pollo, recuerda que también puedes preparar garbanzos con callos o buñuelos de brócoli.
📖 Receta
Ingredientes
- 1 Libra de Garbanzos
- 1 Libra de Pechuga de Pollo
- 2 Tomates medianos finamente picados
- 5 Tallos de cebolla larga finamente picados
- ½ Pimentón rojo pequeño finamente picado
- 1 Barra larga de salchicha picada en trocitos.
- 150 gramos de Salsa de Tomate
- ½ Cubito de ricostilla o Maggie
- 9 cucharadas de aceite de cocina
- Color y Sal al gusto
Notas
- Puedes usar cualquier otro cubito de caldo de gallina como Maggie.
- Puedes utilizar otras piezas de pollo
- En vez de cebolla larga, también funciona bien la cebolla de huevo.
Instrucciones
- Remoja los garbanzos la noche anterior en agua al clima.
- Agrega los garbanzos la olla a presión durante una hora o hasta que estén blandos a fuego medio, no olvides agregar a la olla la ricostilla o maggie, color y sal al gusto.
- Escurra los garbanzos y déjalos aparte.
- Mientras los garbanzos se están cociendo, cocina el pollo añadiéndole sal al gusto y un poquito de aceite, en una olla de cocción lenta durante media hora a fuego medio.
- Desmecha el pollo y déjalo aparte.
- Fría la salchicha en 3 cucharadas de aceite durante 15 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
- En otra sartén añada la cebolla, el tomate y el pimentón en 3 cucharadas de aceite, agrega sal al gusto, deja sofreír durante 15 minutos o hasta que su jugo se haya reducido, revolviendo constantemente a fuego medio.
- Añada el pollo desmechado, las salchichas fritas, el guiso de tomate y cebolla, y la salsa de tomate a los garbanzos mezclándolos poco a poco, utiliza la misma olla a presión o un tazón grande donde te quede fácil revolver todos los ingredientes.
- Sirva acompañado con arroz o una rodaja de pan.
Eliana
Muy rica, gracias.
Yazmin
Lo hice tal y como estaba en la receta y me quedo riquísimo
Nelly
me gustó, Gracias!!