Arroz Parmesano

Te invitamos a preparar un delicioso arroz parmesano, una receta llena de mucho sabor, te sorprenderás con tu resultado, quédate y cocina con nosotros.
Total: 50 minutes

¿Qué arroz usar para el arroz parmesano?

Esta es una de esas recetas que son deliciosas, muy rápidas, sencillas y además económicas. Sus ingredientes son muy básicos y el arroz no es nada del otro mundo, pues el que se usa para este tipo de preparación es el arroz común que utilizamos en casa a diario.

Como yo sé lo difícil, que puede resultar a veces en la cocina definir que preparar, pues he traído esta opción bastante sencilla. Como su nombre lo dice, es un arroz que lleva parmesano, o sea queso, y como éste es el ingrediente principal, mi recomendación es que consigan uno de buena calidad para que le aporte todo ese sabor delicioso a nuestro arroz.

plato con arroz parmesano

¿Cuáles son los ingredientes para preparar este arroz parmesano?

Como dije anteriormente, esta es una preparación muy básica, y con ingredientes de fácil acceso, pues lo único que necesitaremos en arroz, ajo, cebolla, sal, jamón, tocineta y queso parmesano. Ingredientes que en su mayoría tenemos en casa, y los que no, son fáciles de encontrar en tiendas y supermercados.

Es un arroz que podemos servir con pollo asado, con cualquier tipo de carnes, alguna ensalada, o con el acompañante que más te guste, pues esta receta de arroz parmesano, se acomoda fácilmente a los diferentes sabores que tenemos en la cocina.

Te aseguro que será una preparación que les encantará al máximo, y que sin duda alguna quedarás con ganas de prepararlo en otra ocasión. Puedes servir este arroz parmesano en una cena normal o incorporarla a un menú de fiestas o reuniones, y a pesar de su sencillez, vas a sorprender con su resultado.

Espero que no lo pienses más y que nos acompañes en la preparación de este maravilloso arroz parmesano. A cocinar.

¿Cuál es el secreto para un Arroz Parmesano jugoso y sabroso?

La clave está en añadir el queso parmesano una vez que el arroz esté listo y no durante la cocción. Así aseguramos que el queso se funda por el calor del arroz pero mantenga su intensidad aromática.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

Claro que sí, pero ten en cuenta que cada queso aporta una personalidad distinta al plato. El parmesano es famoso por su intensidad y aroma. Si prefieres un sabor más suave, puedes usar queso mozzarella o incluso un queso azul para un toque más fuerte.

Si no tengo caldo de carne, ¿puedo usar solo agua para cocinar el arroz?

Sí, aunque el caldo de carne aporta un sabor extra a la receta, puedes sustituirlo por agua. En ese caso, asegúrate de ajustar la cantidad de sal y pimienta para darle más sabor al arroz.

¿Cómo puedo evitar que el arroz se pegue o se queme al sofreírlo?

Para evitar que el arroz se pegue, debes revolver constantemente durante el proceso de sofrito y utilizar una buena cantidad de aceite. Si ves que comienza a dorarse mucho, disminuye la temperatura.

¿Qué tipo de jamón y tocineta debería usar?

Cualquier tipo de jamón y tocineta funcionará para esta receta. Sin embargo, para un sabor más auténtico, te recomendaría un jamón serrano o ibérico y una tocineta ahumada.

Consejos

  • Para obtener un arroz más suelto, lávalo antes de cocinarlo hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón.
  • Puedes añadir otros ingredientes como champiñones o guisantes para darle más variedad al plato.
  • Utiliza un queso parmesano de buena calidad para asegurar el mejor sabor.

Errores Comunes

  • Añadir el queso durante la cocción: Esto puede hacer que el queso se queme o se pegue al fondo de la olla. Espera hasta que el arroz esté listo para añadirlo.
  • No revolver el arroz durante el sofrito: El arroz puede pegarse y quemarse si no se revuelve constantemente.
  • Usar un queso de baja calidad: Este es un plato en el que el queso es la estrella, así que asegúrate de usar un buen parmesano.

Recomendaciones

Si te gustó esta receta, te recomendaría probar también el arroz paisa colombiano, que comparte muchos de los ingredientes y pasos de esta receta, pero con la adición de pollo. Otra opción sería el risotto al parmesano, que es una receta italiana que también se centra en el uso del queso parmesano pero tiene una textura más cremosa. Ambas opciones ofrecen un delicioso sabor y son ideales si quieres probar algo nuevo pero similar al arroz parmesano.

Consideraciones finales

Recuerda siempre adaptar las recetas a tu gusto. Si prefieres un sabor más ahumado, puedes optar por tostar la tocineta y el jamón antes de añadirlos al arroz. Incluso puedes darle un toque más personal a tu Arroz Parmesano agregando otros ingredientes, como pimiento rojo, maíz o incluso espinacas.

Asimismo, no temas experimentar con otros tipos de arroz. Aunque el arroz blanco es el tradicional en esta receta, podrías optar por un arroz integral o incluso un arroz salvaje, que aportarán diferentes texturas y sabores.

En último lugar, ten en cuenta que la práctica hace al maestro. Cocinar es un arte que se mejora con el tiempo y la paciencia, así que no te preocupes si la primera vez no sale como esperabas. Aprende de los errores y pronto estarás preparando un Arroz Parmesano digno de un chef profesional. ¡Buen provecho!

Acompaña este arroz parmesano con un delicioso jugo de granada o una limonada de pepino.

Arroz parmesano

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Preparación: 10 minutes
Cocción: 40 minutes
Total: 50 minutes
Course: Almuerzo
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: arroz a la parmesana, arroz parmesano
Porciones: 5
Calories: 877kcal
Autor : Angela Vanesa Cañas

Ingredientes

  • 500 g de arroz blanco.
  • 2 tazas de caldo de carne o agua.
  • 1 cebolla de huevo.
  • 2 ajos.
  • Sal y pimienta.
  • 350 g de queso parmesano.
  • 150 g de jamón.
  • 150 g de tocineta.
  • Aceite.

Instrucciones

  • En una olla, coloca un poco de aceite y añada la cebolla y el ajo finamente picados. Sofríe por unos minutos y luego incorpora el arroz.
  • Perla otros cuantos minutos, revolviendo para que no se pegue ni se queme.
  • Después incorpora el caldo de carne o el agua, salpimienta y deja que hierva a fuego alto sin tapar la olla.
  • Una vez el agua se haya secado, disminuya el fuego, y tapa la olla, deja cocinar unos 15 a 20 minutos más.
  • En este punto, decide si incorporas el jamón y la tocineta en crudo o si deseas sofreírla un poco. En caso de escoger la última opción, incorpora el jamón y la tocineta en un sartén y sofríe por unos minutos.
  • Una vez el arroz esté listo, suelta el arroz con un tenedor, y procede a añadirle el queso parmesano, la tocineta y el jamón. Revuelva para que todos los ingredientes se integren y listo.
  • Puedes servir y espolvorear otro poco de queso parmesano.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 877kcal | Carbohydrates: 85g | Protein: 43g | Fat: 39g | Saturated Fat: 18g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 2491mg | Potassium: 437mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 560IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 874mg | Iron: 2mg
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