Soy de las personas que me levante con tajadas maduras, pues cuando mi abuela se descuidaba, ahí estaba yo para robarle una tajada… Que adrenalina se sentía en aquellas épocas, y después de haberlas comido, una gran carcajada invadía mi rostro, y ahí estaba ella, mirándome con cara de disgusto pero con mucho amor después de haberme robado sus tajadas.
Hoy tengo una gran empatía con este ingrediente y me recuerda aquellas épocas, por lo que busco ideas nuevas para preparar con ellas, por eso he traído unas deliciosas bolitas de plátano maduro, con el toque especial que le aporta el tocino y el irresistible sabor y textura del queso dentro de estas bolitas.
¿Se pueden usar estas bolitas de plátano como pasa - bocas?
Lo interesante de estas bolitas de plátano con tocino es que la podemos utilizar como pasa – bocas, como entrada, y si decidimos acompañarlas con una salsa de nuestro gusto, seguramente será todo un deleite a nuestro paladar. Además podemos ponerlas como acompañantes de cualquier otro plato, causando así toda una sensación.
Sin duda alguna son muchas cosas las que podemos hacer con plátano maduro, pero esta receta, es una de las que sí o sí tenemos que hacerla en algún momento, valdrá la pena. Con esta receta cautivarás a tus amigos, a tus hijos o a tu familia, y si le pones una buena porción de queso en su interior, te derretirás completamente al igual que ellas.
Así que no lo pienses más y ven a cocinar con nosotros esta maravillosa receta. A cocinar.
Si te ha gustado esta receta de bolitas de plátano y tocino, te invito a preparar empanadas de plátano maduro, picadillo o ceviche de trucha.
Bolitas de plátano y tocino
Ingredientes
- 2 plátanos maduros.
- 5 tiras de tocino.
- Agua.
- 2 cucharadas de cilantro o perejil.
- Sal y pimienta al gusto.
- 12 cubos de queso.
- 1 taza de harina.
- 1 taza de pan rallado.
- 2 huevos batidos.
Instrucciones
- En una sartén, coloca las 5 tiras de tocino y deja unos minutos hasta que estén cocidos. Retira y parta en cuadros pequeños. Reserva.
- En una olla con agua, agrega los plátanos pelados y cortados y deja cocinar por 10 minutos después de que empiece a hervir.
- Pasado este tiempo, saca del agua y deja reposar unos 5 minutos.
- En un recipiente, incorpora los plátanos y con ayuda de un tenedor tritura hasta formar un puré.
- Incorpora el tocino en cuadritos, el cilantro o perejil, la sal y la pimienta. Revuelva hasta integrar los ingredientes.
- Una vez listo, agarra pequeñas porciones, forma una arepita, coloca un cuadro de queso y procede a formar la bolita.
- Pásalas por un plato con harina, luego por un plato con huevo batido y por ultimo por un plato con pan rallado. Repita este proceso hasta formar todas las bolitas.
- En una sartén con aceite caliente, coloca a sofreír nuestras bolitas hasta que estén doradas por todos los lados. Saca del aceite, escurra y sirva inmediatamente.
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