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Yogurt Griego

Publicado: Sep 17, 2019 · Modificado: May 20, 2020 Por Angela Vanesa Cañas · 483 Palabras · 3 minutos de lectura

Conoce uno de los métodos más tradicionales para preparar un delicioso yogurt griego en casa. Prepáralo con nosotros y deléitate con su sabor.
Total: 8 hours hours 25 minutes minutes
SALTAR A RECETA

He escogido esta receta porque es una de esas preparaciones más antiguas y deliciosas que existen, y aunque hoy en día es muy sencillo encontrar yogurt griego en tiendas y supermercados, hay quienes preferimos hacerlo en casa, pues queda delicioso y no hay nada que envidiarles a los yogures de la industria.

plato con yogurt griego casero

Tengo que confesarte que nunca me imaginé que preparar yogurt griego fuera tan fácil, y por ese motivo, nunca antes se me había ocurrido prepararlo en casa. Cierto día, una compañera de estudio me dio a probar uno que había hecho, y desde aquel día suelo hacerlo en mi casa cada vez que me antojo.

¿En qué debemos conservar el yogurt para su fermentación?

Tengan en cuenta a la hora de preparar esta receta, es muy importante que conservemos el yogurt en un frasco herméticamente cerrado para el proceso de la fermentación, y que lo coloquemos en un lugar que sea muy cálido y donde no hayan cambios de temperatura.

¿Hay algunos consejos para que el yogurt quede perfecto?

Los dos consejos más importantes a la hora de realizar este yogurt griego es fermentarlo en un recipiente con tapa, en caso de no disponer de uno, puedes usar un vaso o cualquier tipo de frasco y taparlo ya sea con un paño o con papel film, la idea de este proceso, es que no se filtre el aire al interior del frasco o recipiente.

yogurt griego en casa

Y si tienes estufa con horno, te recomiendo dejar fermentando tu yogurt griego dentro de él, ya que permanece cerrado y no se expone a corrientes de aire.

Así que ya sabes unos consejitos para que prepares un buen yogurt griego. Decídete a prepararlo y sorpréndete con el resultado. A cocinar.

Si te ha gustado esta receta de yogurt griego en casa, te invito a preparar batido de fresa o banana split.

📖 Receta

Yogurt griego

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Preparación: 20 minutes minutes
Cocción: 5 minutes minutes
Fermentación: 8 hours hours
Total: 8 hours hours 25 minutes minutes
Course: Bebidas
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: yogur griego, yogurt griego casero
Porciones: 2 Tazas
Calories: 75kcal
Autor : Angela Vanesa Cañas

Ingredientes

  • 1 litro de leche.
  • 1 yogurt natural.
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • En una olla vierta la leche y lleva a fuego bajo. Revuelva de vez en cuando para que la leche se caliente uniformemente.
  • La temperatura que debe alcanzar es de 46°si no tienes termómetro, introduce tu dedo en la leche, debe de estar caliente pero aguantable.
  • Ahora agrega el yogurt natural, debes revolver bien para que los dos ingredientes se mezclen.
  • Luego, vierta esta mezcla a un recipiente con tapa déjalo fermentar por unas 8 horas como mínimo.
  • Reserva este recipiente es un lugar cálido.
  • Pasado este tiempo, toma un paño de algodón que este nuevo y limpio y cuela el yogurt.
  • Como este proceso puede duran algunas horas, te recomiendo que refrigeres el yogurt mientras se cuela.
  • Una vez que finalice el proceso, tendremos en el paño el yogurt griego casero ya listo para servir, y en el recipiente un suero de leche que puedes usar para otras preparaciones.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 75kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 57mg | Potassium: 191mg | Sugar: 6g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 149mg | Iron: 1mg
    Síguenos en:@recetatipica
    « Leche Condensada en casa
    Bolitas de plátano y tocino »

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