Carne Asada en Salsa de Tomate

La carne asada en salsa de tomate es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una cena sabrosa y reconfortante. La combinación de la carne de res tierna y jugosa con una salsa de tomate rica y llena de sabor es simplemente irresistible.

Con solo unos pocos ingredientes simples y unos pocos pasos fáciles, podrás preparar esta receta en muy poco tiempo. Si quieres deleitar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena deliciosa, sigue leyendo para conocer los secretos de esta increíble receta de carne asada en salsa de tomate.

La carne la podemos preparar de mil maneras, y un claro ejemplo es esta receta, en la cual vamos a preparar una deliciosa carne asada en salsa de tomate, los ingredientes son comunes los cuales podrás encontrar en tu nevera.

Puedes acompañar esta receta de arroz seco y sopa de alverjas, espero la disfrutes y te quede muy deliciosa.

¿Cómo puedo asegurarme de que la carne quede tierna y jugosa?

Para que la carne quede tierna y jugosa, es importante elegir un corte de carne adecuado y de calidad. En este caso, puedes utilizar filetes de carne de res, pero también puedes optar por cortes como el lomo fino o la entraña.

Tambien se recomienda, no sobrecocinar la carne y retirarla del fuego cuando esté en el punto de cocción deseado. Si prefieres una carne más tierna, puedes marinarla antes de cocinarla con ingredientes como vinagre, jugo de limón o vino tinto.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar?

La salsa de tomate es una excelente base para agregar otros ingredientes y darle más sabor a la receta. Puedes incluir pimientos, zanahorias, ajíes, champiñones o cualquier otro vegetal que te guste. También puedes agregar hierbas frescas como el cilantro, el perejil o el tomillo para un toque de frescura.

¿Cómo puedo evitar que la salsa quede muy líquida?

Si la salsa de tomate queda muy líquida, puedes agregar una cucharada de maicena diluida en agua fría para espesarla. También puedes dejar cocinar la salsa por más tiempo a fuego lento para que se reduzca y espese naturalmente.

¿Qué acompañamiento recomiendas para la carne asada?

La carne asada en salsa de tomate es deliciosa acompañada de arroz blanco o papas al horno. También puedes incluir una ensalada fresca para equilibrar el sabor.

¿Cómo puedo hacer que la salsa tenga un sabor más intenso?

Para intensificar el sabor de la salsa de tomate, puedes asar los tomates y la cebolla antes de añadirlos a la receta. También puedes agregar una cucharada de pasta de tomate para darle un sabor más concentrado.

Consejos y tips:

• Para que la carne quede más tierna, es recomendable dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga más jugosa.
• Puedes utilizar una parrilla o asador en lugar de una sartén para darle un sabor ahumado a la carne.
• Si quieres una salsa más picante, puedes incluir ajíes o chiles en la receta.

Errores comunes:

• Cocinar la carne a fuego alto puede hacer que se queme por fuera y quede cruda por dentro.
• Agregar demasiado líquido a la salsa puede hacer que quede muy líquida y pierda sabor.
• No sazonar adecuadamente la carne y la salsa puede hacer que la receta quede sosa. Es importante probar y ajustar la cantidad de sal y especias según tu gusto.

Otras recomendaciones:

Si te gusta la carne asada en salsa de tomate, te recomiendo probar otras recetas colombianas como el sudado de carne o el estofado de res, que comparten algunos ingredientes y técnicas de cocción similares a la carne asada en salsa de tomate. Ambas son opciones deliciosas y nutritivas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

📖 Receta

Recuerda que en este blog puedes encontrar la receta tradicional de carne asada a la plancha.