El jugo de lulo es sin duda alguna, una bebida muy elegida en los hogares colombianos, esto se debe a que es muy refrescante y con unos toques ácidos que son capaces de conquistar paladares.
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Jugo de lulo
Nos encanta esta bebida, en especial para esos días de calor, y por este motivo quiero compartirla contigo. Quédate y prepara con nosotros una bebida nutritiva y refrescante.
Diferencias con otras recetas.
Tendrá el equilibrio exacto entre la acidez y las notas dulces, obteniendo el balance perfecto de sabores que buscas.
Puedes endulzarlo como más te guste, azúcar, miel, endulzante y hasta con panela, todos aportándole un sabor delicioso y sin afectar la receta.
En agua o en leche, espeso o claro, la receta será igual de deliciosa en la manera que elijas.
¿Qué es el lulo?
El lulo es una planta subtropical conocida también como naranjilla, la cual presenta hojas de gran tamaño que va cubiertos de pelos cortos. Es un fruto parecido al tomate, de cascara amarilla o anaranjada.
Esta fruta se consume madura, y se usa para la preparación de postres, salsas, jugos o batidos. Es una bebida muy perseguida gracias a su poder refrescante y sus toques ácidos.
¿Cómo podemos preparar un buen jugo?
Preparar este jugo es muy fácil, para empezar, elige el lulo, para esto, escoge los más maduros. Con ayuda de un cuchillo pártalos por la mitad, y con ayuda de una cuchara extrae la pulpa de su interior.
Debes de tener mucho cuidado de no ir a extraer la pulpa y que quede cascara pegada en ella. Una vez extraída la pulpa, agrégala al vaso de la licuadora y desecha la cascara.
Añada a la licuadora el agua o la leche, el azúcar o la miel, la hierba buena y el hielo. Procesa durante un minuto aproximadamente y cuela el jugo para retirar las pepitas. Sirva y disfruta inmediatamente.
¿Con que acompañar este jugo?
Esta es una bebida que se adapta a los diferentes sabores fácilmente, por lo que se puede acompañar con unos frijoles, un sudado, un sancocho, y cualquier otro tipo de comida.
Tips y recomendaciones.
Si no te gusta tan acido, puedes agregarle más dulce (azúcar, miel o panela)
Agrégale buena pulpa y hazlo en leche, si lo quieres bien espeso,
Si deseas un buen jugo de lulo, pero granizado, disminuye la medida del agua o de la leche y añada buen hielo.
Beneficios del lulo.
El lulo es una fruta con propiedades diuréticas, ideal para las personas que quieren perder peso.
Por su contenido de fibra, el lulo es una fruta que ayuda a facilitar la digestión.
Esta fruta tiene un efecto positivo sobre el estrés y ayuda a las personas que sufren de insomnio.
Contiene fosforo y vitamina A, lo que ayuda a la formación del cabello, uñas y huesos fuertes.
Recetas recomendadas.
Espagueti con pollo: Un almuerzo ideal para acompañar esta excelente receta.
Jugo de piña: Prueba una bebida diferente cada día, nutritiva y deliciosa.
Postre de maracuyá: Para el toque final, un delicioso postre.
📖 Receta
Jugo de Lulo
Ingredientes
- 4 lulos.
- 3 vasos de agua o leche.
- 3 cucharadas de azúcar o miel.
- Una ramita de hierba buena opcional.
- Hielo al gusto.
Instrucciones
- Primero parta los lulos por la mitad, y con ayuda de una cuchara extrae la pulpa, con mucho cuidado de no ir a llevarte cascara en la pulpa.
- Una vez extraída la pulpa, llévala a la licuadora, junto con la leche o el agua, el azúcar o la miel, la ramita de hierbabuena y el hielo.
- Licua durante un minuto.
- Pasa el jugo por el colador para eliminar las pepitas que quedan.
- Sirve y disfruta.
Bambam says
Hola, en diciembre visité colombia y fui a usaquen ahí probé un agua de lulo pero estaba combinado con otras frutas, me comentaron que era una bebida clásica, con que suelen combinar o mezclar el lulo?
Angela Giraldo says
Hola Bamban, el jugo de lulo tiene muchas combinaciones y en cada lugar/restaurante pueden preparar una u otra receta. Las combinaciones mas comunes son: jugo de lulo en leche, jugo de lulo y tomate de árbol, jugo de lulo y maracuyá, jugo de lulo con banano, jugo de lulo con limón, jugo de lulo con hierbabuena, jugo de lulo y piña, jugo de lulo con naranja. Puedes intentar estas combinaciones y muy seguramente encontrarás la que probaste en Usaquén.
Hazme saber si llegas a encontrar la que tomaste, en la visita que hiciste a mi país Colombia. Saludos