¿Cómo preparar lentejas sudadas con carne?
Siguiendo las mismas instrucciones de la receta de lentejas sudadas, añadimos la carne en el momento en que colocamos a cocinar las lentejas, esto con el fin de que la carne se ablande, luego cuando escurrimos las lentejas, retiramos la carne y la picamos en trozos tamaño bocado, para luego agregarla con los demás ingredientes.
¿Cómo hacer lentejas sudadas con chorizo?
En un poquito de aceite (3 cucharadas), fritamos el chorizo a fuego medio, durante 10 minutos volteandolo constantemente, retiramos de la sartén el chorizo y lo picamos en pequeños porciones, finalmente habiendo seguido las anteriores instrucciones de la receta, agregamos el chorizo picado con los demás ingredientes de la receta. Recuerda chuzar el chorizo con un tenedor, ya que puede explotar en la sartén.
Las lentejas son una fuente importante de hierro y el hierro es fundamental en el cuerpo para producir las proteínas hemoglobina la cual se encuentra en los globulos rojos y mioglobina que se encuentra en los músculos; y que transportan el oxígeno. Así que si tienes problemas con estas proteínas, muy seguramente te van a recomendar comer durante la semana muchas lentejas y otros granos.
Te recomendamos preparar: Sopa de verduras con pollo o crema de auyama.
Ingredientes
- 1/2 libra de lentejas
- 1 ramita de cebolla larga finamente picada
- 1 tomate mediano finamente picado
- 3 papas medianas picadas en cubitos
- 1/2 pimentón pequeño finamente picado
- 1/2 cubito de ricostilla o maggie
- Color y Sal al gusto.
Notas
- La primera vez que prepares esta receta debes estar pendiente para que no se te vaya a quemar por falta de agua, si ves la necesidad agrega la deseada.
Instrucciones
- Colocamos las lentejas en suficiente agua en la olla a presión durante 20 minutos a fuego medio.
- Drenamos el agua de la cocción, dejando tan solo un poquito de agua (Las lentejas deben quedar aguadas), para que las lentejas no se vayan a quemar durante el proceso de cocción de los demás ingredientes.
- Añadimos la sal y el color al gusto a la olla
- Agregamos los demás ingredientes, las papas, la zanahoría, el tomate, el pimentón y el 1/2 cubito de ricostilla o maggie. (Debes mantener la olla semitapada o continuar cocinando en una olla de cocción lenta)
- Coloca la olla a fuego medio durante 20 minutos más o hasta que todo esté blando.
- Revuelva de vez en cuando para verificar que no le falte agua y no se vaya a pegar las lentejas o demás ingredientes al fondo de la olla.
- Sirva y disfrute.
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