¿Por qué preparar un mousse de banano?
En casa es muy común encontrar bananos, ya que es una fruta bastante económica, a la que todos pueden acceder en el mercado, además es rica en diversos nutrientes los cuales son esenciales para el bienestar de nuestro organismo.
Al preparar este rico postre siguiendo el paso a paso que indica la receta, la acidez de la naranja se sentirá equilibrada con el dulce que contiene el banano, esta mezcla resulta ser bastante agradable a la hora de probarlo.
Lo anterior, es lo que precisamente resalto de la receta y por lo cual me atrevo a recomendarla, no solo para los más pequeños de la casa, sino además para aquellos que disfrutan preparaciones nuevas.
¿De dónde proviene el mousse?
El mousse es un postre de origen francés que significa “espuma” de este recibe precisamente su nombre ya que para prepararlo se requiere de la elaboración de una crema a base de la yema de huevo montada a punto de nieve o a la crema de leche batida. En nuestra receta la opción que elegí fue precisamente la última, sin embargo, ambas son muy ricas.
En la actualidad este mousse se encuentra en diversos sabores, como chocolate, café, vainilla y por supuesto puede hacerse con fruta natural.
Para realizar el postre es importante tener en cuenta los siguientes consejos
- Al batir la crema o las yemas de huevo es necesario que se haga de manera constante, con la misma velocidad y solo por dos minutos para evitar que esta se corte.
- Pele y pique los bananos en el momento exacto de realizar la receta para que no se pongan negros, se oxiden y afecten el color de la preparación.
- Una vez se tenga ambas mezclas, la del banano y la crema (se puede ver en el paso a paso de la preparación), es necesario revolver con movimientos envolventes para conseguir que quede homogénea y uniforme.
Instrucciones paso a paso para preparar mousse de banano
Mousse de banano
Ingredientes
- 4 bananos.
- 300 ml de crema de leche.
- ¼ de taza de zumo de naranja.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- ½ cucharada de esencia de vainilla opcional.
Instrucciones
- Vierta la crema de leche en un tazón con una cucharada de azúcar y usando varillas manuales o con una batidora empieza a batir a velocidad baja, de manera constante y solo por dos minutos para evitar que se corte. Para verificar que ya está lista puedes girar el recipiente y notar que la mezcla de nata no se cae. Reserva.
- Pica el banano en rodajas y agrégalo a la licuadora o a un procesador de alimentos junto con el azúcar restante, el zumo de la naranja y la esencia de vainilla. Bata hasta que la mezcla este cremosa.
- Agrega el puré de banano a la crema y revuelva con movimientos envolventes hasta que quede uniforme.
- Sirva la mezcla en diferentes moldes, vasos o recipientes, introdúzcalos en el refrigerador durante una o dos horas de modo que adquiera una buena textura y esté frio para consumirlo.
¡Buen Provecho!
Espero disfrutes de este delicioso mousse de banano, también te recomiendo preparar postre de chocolate.
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