El pollo es muy versátil para servir en cualquier plato y si se acompaña por una salsa que resalte su sabor como la de espinaca, será una comida bastante especial que estoy segura muchos querrán repetir.
Se podría pensar que el pollo no combinaría con la espinaca, pero resulta que sí, esta es una gran compañía para este ingrediente pues en el mundo de la gastronomía ambos se preparan en diversas recetas algunas como: pollo relleno, estofados sopas o ensaladas o en este caso pollo en salsa de espinacas.
¿Qué queso es apropiado para que la salsa quede en su punto?
Para que la salsa quede en su punto puedes usar el queso de su preferencia, en el caso de nuestra receta usaré queso parmesano ya que da un sabor bastante especial y bastante cremosidad a la salsa de esto depende que no le agregue ningún tipo de harina para que esta quede espesa.
Si en tu receta quieres agregar este último ingrediente que mencioné lo puedes hacer solo basta con adicionar en los ingredientes una cucharada de harina de trigo.
¿por qué escoger espinaca para la salsa?
Esas hojitas verdes a las que algunos les hace el feo para no comerlas, son las que deberían estar presentes en nuestra dieta diaria ya que posee múltiples nutrientes que ayudan a la memoria, a mantener firme nuestros músculos, cuidan nuestra piel, la vista y el cabello.
Favorece el metabolismo ya que son ricas en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, mejor dicho, los beneficios de las espinacas son muy interesantes, así que no dejen de consumirla de la manera que más lo prefiera.
Instrucciones Pollo en Salsa de Espinacas
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso.
- 4 tazas de espinaca fresca picada en cuadritos.
- 200 g de queso al gusto parmesano, mozzarella, etc.
- ¼ de cebolla de huevo finamente picado.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 250 g de crema de leche.
- Una cucharada de perejil opcional.
- 1 cucharadita de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
Notas
Instrucciones
- Corta la pechuga en lonjas y salpimienta.
- En una sartén agrega el pollo y dora cada lado de las pechugas por alrededor de 5 minutos Retira del sartén y reserva.
- En el mismo sartén agrega una cucharadita de aceite, la cebolla y el ajo y sofríe por dos minutos. Agrega las espinacas y sofríe por 4 minutos más.
- Añada la crema de leche, el queso y cocina durante unos 2 a 3 minutos a fuego medio – bajo.
- Cuando observes que tiene una textura cremosa, adiciona el pollo nuevamente y deja en cocción por 3 minuto más.
- Sirva caliente y acompaña con una porción de arroz o ensalada.
¡Buen Provecho!
Espero hayas disfrutado preparando este pollo en salsa de espinacas, recuerda acompañar este plato con arroz con coco y frijoles verdes.
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