Tajadas de Plátano Maduro

Este plato es un clásico en la cocina colombiana, y es muy sencillo de preparar. Además, es un acompañamiento versátil que se puede servir con una gran variedad de platos principales. Desde su crujiente textura hasta su delicioso sabor dulce, las tajadas de plátanos maduros son un favorito en todo el país. Y si te preocupa la salud, también existen opciones más saludables para disfrutar de este delicioso plato.

Las tajadas de plátano maduro son ideales para acompañar cualquier comida, incluso hacen parte de la bandeja paisa. Los acompañamientos mas comunes para las comidas suelen ser, el aguacate, el patacón, las ensaladas, algunas veces simples rodajas de tomate y las tajadas de plátano maduro.

En Colombia nos encanta comer plátanos en todas las formas posibles, desde fritar rodajas de plátano verde, cocinarlos enteros y comerlos con sal y mantequilla. Cuando ya están maduros fritarlos en tajadas o en rodajas y aún mas, estando demasiado maduros cocinarlos como en esta receta.

Pero lo mejor de todo es que sin importar la forma en que prepares alguna receta con plátanos, será super rápida de hacer, ya que son blandos incluso cuando se cocinan verdes. Así que esta receta para hacer tajadas, te llevará poco más de un par de minutos para cada lote de tajadas que agregues a la sartén.

Este plato es muy sencillo de preparar y se puede servir como acompañamiento para una gran variedad de platos principales.

¿Qué otros platos pueden acompañar las tajadas de plátanos maduros?

Las tajadas de plátanos maduros son muy versátiles y se pueden servir con una gran variedad de platos. Son un excelente acompañamiento para carnes asadas, arroz con pollo, sopa de frijoles, entre otros. También pueden ser una excelente opción para el desayuno, servidas con huevos revueltos y café.

¿Cómo se asegura que los plátanos estén en su punto?

Para hacer las tajadas, es importante que los plátanos estén en su punto de madurez. Deben estar maduros pero no demasiado blandos. Para saber si están en su punto, puedes presionar suavemente la piel del plátano. Si cede un poco sin estar demasiado blando, entonces están en su punto.

¿Cómo hacer que las tajadas queden más crujientes?

Para hacer las tajadas queden más crujientes, es importante que el aceite esté bien caliente antes de añadir las tajadas. También puedes añadir un poco de harina de trigo a las tajadas antes de freírlas para que queden mucho mas ricas. También es importante no saturar la sartén con demasiadas tajadas, ya que esto puede hacer que se cocinen de manera desigual.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?

Las tajadas son deliciosas por sí solas, pero también se pueden añadir otros ingredientes para darles un toque adicional de sabor. Por ejemplo, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre las tajadas una vez que estén fritas. También puedes añadir un poco de azúcar y canela para hacerlas más dulces.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más saludable?

Si deseas que esta receta sea mas asaludable , puedes optar por cocinarlas al horno en lugar de freírlas en aceite. Para hacerlas al horno, simplemente corta los plátanos en rodajas y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las tajadas y espolvorea un poco de sal y pimienta. Hornéalas a 375 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos y recomendaciones:

• Asegúrate de que los plátanos maduros estén en su punto antes de hacer las tajadas.
• El aceite debe estar bien caliente antes de añadir las tajadas.
• No satures la sartén con demasiadas tajadas

Espero la disfrutes y que tus tajadas queden geniales.

📖 Receta