Si de bebidas tradicionales se trata, la caspiroleta es mi favorita, me encanta, me fascina, y me llena de recuerdos. Como lo oyen de recuerdos, mi abuela preparaba esta receta hace muchos años y me daba para tomarla, y no había nada más que disfrutara yo, que degustar de esta bebida.
La última vez que la tomé caspiroleta, fue el 3 de diciembre del año pasado, cuando tuve un día bastante pesado en el trabajo, pero mi abuela me alivio todo dolor y todo cansancio con esta maravillosa caspiroleta. Recuerdo que mi tía se la preparaba a mi abuela en los días en los que su regla no era normal, entonces llegaba esta bebida, con sus poderes sanativos a aliviar aquellos males, era una receta mágica.
Me trae bastantes recuerdos, y más porque cada que la preparaban ahí estaba yo, esperando que me dieran así fuera solo un poco. Buscando un poco sobre esta receta de caspiroleta me he dado cuenta que en muchas partes suelen añadirle licor, ya sea brandy, ron o algún otro que les guste.
En esta ocasión vamos a prepararla a lo tradicional, como la hace mi abuela, por eso le pedí la receta y quiero compartirla contigo, eso sí, es su decisión si quieres añadirle licor, de hecho, lo puedes hacer sin ningún problema.
La caspiroleta es una bebida que generalmente está compuesta por leche caliente, huevos, canela, azúcar, licor si lo deseas, y algunos otros ingredientes, en algunas ocasiones mi abuela le añadía pan. También leí que es una bebida que se usa como un complemento alimentario para niños con bajas defensas o enfermos.
Espero que se animen a preparar esta receta traída especialmente del libro que más me encanta, el libro de la abuela, así que vamos a preparar esta deliciosa caspiroleta.
Puedes acompañar esta caspiroleta con un delicioso pandebono. Te recomiendo preparar caipiriña o café carajillo.
Ingredientes
- 1 litro de leche.
- 3 pastillas de chocolate.
- 200 g de pan.
- 4 astillas de canela.
- 1 huevo.
- 60 g de azúcar o al gusto.
- Canela en polvo para decorar.
Notas
Instrucciones
- En una chocolatera, añada la leche, las pastillas de chocolate, el huevo, el azúcar, la canela y el pan en pedazos pequeños, y bata con ayuda de un molino o molinillo.
- Dejamos hervir, baja del fuego y bata con fuerza nuevamente.
- Vuelva a poner al fuego, deja hervir nuevamente, y bata una vez más con fuerza y listo.
- Sirva inmediatamente y decora con canela en polvo.
Marisabel
Hola, buenos días. Tengo una inquietud; el pan, puede ser integral o cambiarlo por galletas?...es que la voy a preparar para mi madre y a ella no le gusta el pan blanco. Gracias.
Angela Giraldo
Hola Marisabel claro que si, puedes usar el pan de tu elección. Espero hayas disfruta de esta deliciosa caspiroleta.