La ensalada de repollo colombiana es un plato fresco y delicioso que no solo es fácil de preparar, si no que también es una excelente opción como acompañamiento para cualquier comida.
Esta receta combina el crujido del repollo, la dulzura de la zanahoria y la intensidad de la cebolla. Si aún no has probado esta deliciosa ensalada, te animo a que la prepares en tu próxima comida y disfrutes de los sabores auténticos de la cocina colombiana. ¡Seguro te encantará!
Las ensaladas son la mejor excusa para comer los vegetales que nuestro cuerpo necesita cada día, así que vamos a disfrutar de esta deliciosa receta de ensalada de repollo. Además por tiempo no te preocupes ya que solo te tomará unos 15 minutos cuando mucho para tener todo listo.
Ensalada de repollo sin mayonesa
Esta receta no lleva mayonesa, pero si deseas agregarle mayonesa, tan solo agrega la cantidad deseada. Así es, muy fácil y sencillo.
¿Qué ingredientes necesito para hacer ensalada de repollo?
- Repollo
- Tomate mediano
- Cebolla picada en rodajas (Opcional)
- zanahoria rallada
- Zumo de Limón al gusto
- Cilantro picado al gusto
- Queso (Opcional)
- Sal al gusto (Opcional)
¿Cómo preparo el repollo para la ensalada?
Para preparar el repollo, primero debes lavarlo y luego picarlo en una tabla, luego procede a hervirlo o lavarlo con abundante agua y sal, para quitar todos los microbios y de allí paso a colocarlo en un tazón grande.
¿Cómo puedo rallar la zanahoria?
Puedes rallar la zanahoria con un rallador manual o con la opción de rallado grueso de tu procesador de alimentos.
¿Cómo corto la cebolla?
Corta la cebolla en tiras finas y agrégala al tazón junto con el repollo y la zanahoria.
¿Cómo mezclo todo para servir?
Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, agrégalo al tazón con el repollo, la zanahoria y la cebolla. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado.
Es más si deseas agregarle fruta picada, desde manzana, durazno, naranja o cualquier fruta que tengas a la mano e incluso cualquier otro vegetal que se te ocurra, puedes hacerlo, básicamente esta receta es muy versátil, aprovecha para que tu familia en especial tus hijos se puedan alimentar muy bien.
Puedes acompañar esta ensalada de repollo con arroz de coliflor y sopa de cabezas de pescado.
Ingredientes
- ½ Repollo pequeño picado en tiras delgadas
- 1 Tomate mediano, picado en rodajas o trozos pequeños
- ½ Cebolla pequeña picado en rodajas (Opcional)
- 1 zanahoria pequeña, rallado
- Zumo de Limón al gusto
- Cilantro picado al gusto
- Queso (Opcional)
- Sal al gusto (Opcional)
Instrucciones
- En un poquito de agua coloca a hervir el repollo durante unos 3 minutos a fuego medio-alto. Esto con el fin de eliminar las posibles bacterias. Escurra el agua.
- Mezcla el repollo, el tomate, la cebolla, la zanahoria, el queso (si lo usas) y el cilantro. finalmente agrega el zumo de limón y la sal al gusto, en una olla o tazón grande.
- Sirva y disfruta.
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