La sopa de cabezas de pescado es una sopa que se prepara en casa y en muchos restaurantes con las cabezas que quedan del pescado, a la cual se le añaden otros ingredientes para formar esta delicia.
Nutritiva Sopa de cabezas de pescado.
Quiero aprovechar al máximo el pescado, y esta receta es una gran oportunidad para eso, no desperdiciamos nada, y por esto quiero que prepares esta receta, para que te deleites con su sabor y los beneficios que puede brindarte.
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¿Existe diferencias con otras recetas?
Nuestra receta es bastante natural y deliciosa, en donde el protagonista principal es la cabeza de pescado.
Su sabor no es hostigante, sino que por el contrario será suave y apetitoso, te encantará desde el primer bocado.
Es una sopa muy liviana y nutritiva, podrás prepararla al desayuno, al almuerzo y hasta para la cena.
¿Cómo hacer la sopa de cabezas de pescado?
Lo que haremos será preparar una receta a partir de cabezas de pescado, algo sumamente sencillo, delicioso y nutritivo. Para esto, lava muy bien las cabezas de pescado y agrégalas en una olla junto con agua, el ajo finamente picado, la cebolla, el tomate y la rama de apio.
Salpimienta y deja cocinar por uno 15 minutos a fuego medio.Pasado este tiempo, pela las papas y córtalas en cuadritos o rodajas y agrégalas al caldo. Corta la zanahoria en cuadritos y añádalas también.
Agrega la hoja de laurel y deja cocinar por unos 10 o 15 minutos más hasta que todo este blando.Retira la rama de apio, añada el cilantro finamente picado y listo, sirva inmediatamente.
¿Con que acompañar esta receta?
A mí en lo personal me encanta esta receta para el desayuno y con un buen chocolate caliente y una buena arepa de maíz, pero si lo deseas, puedes preparar un jugo y acompañar esta sopa.
Tips y recomendaciones.
Si deseas puedes agregar también yuca a la sopa de cabezas de pescado.
Es posible que necesites un poco más de agua de la establecida en la receta, pues como su tiempo de cocción es un poco largo, se evaporará algo de líquido.
Preguntas frecuentes.
¿Qué cabezas se pueden usar para esta receta? No importa qué tipo de pescado tengas en casa, estoy segura que esta sopa queda perfecta con todas, y además deliciosa, no te preocupes por eso y usa las que tengas en casa.
¿Puedo licuar esta sopa? Claro que sí, puedes cocinar todos los ingredientes, y una vez cocinados, la pasas por la licuadora, así formas una deliciosa crema.
¿Puedo añadirle más pescado? Puedes usar no solo la cabeza, sino también el resto del pescado, quedará muy deliciosa.
Beneficio de consumir cabezas de pescado.
El pescado es una fuente de vitamina B12, la cual nos perite estar activos. Nos aporta hierro, el cual nos ayuda a combatir problemas como la anemia. Contiene grasa vital para el desarrollo de nuestro cerebro.
Es uy saludable cuando los niveles del colesterol están muy altos. Ayuda a combatir la diabetes. Aporta pocas calorías. Es una fuente de vitamina A, D, calcio, magnesio, yodo y fosforo. Hidrata el cuerpo y además es muy sano y nutritivo.
Recetas recomendadas.
Pescado frito: una manera diferente de aprovechar el pescado.
Sancocho de pescado: Otra forma de preparar pescado en un caldo, delicioso y muy típico.
Bagre en salsa: Que mejor que el pescado con una salsa tradicional, te encantará.
📖 Receta
Ingredientes
- 2 cabezas de pescado.
- 1 litro de agua.
- 2 zanahorias peladas y cortadas.
- 1 cebolla de huevo pequeña y picada.
- 2 to mates picados.
- 2 papas.
- 1 diente de ajo.
- 1 rama de apio pequeña.
- 1 hoja de laurel.
- Cilantro al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- En una olla agrega el agua junto con las cabezas de pescado, el ajo finamente picado, la cebolla, el tomate y la rama de apio. Salpimienta y deja cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.
- Pasado este tiempo, pela las papas y córtalas en cuadritos o rodajas y añádalas al caldo. Corta la zanahoria en cuadritos y agrégala también. Añada la hoja de laurel y deja cocinar por unos 10 o 15 minutos más hasta que todo este blando. Si necesitas agregar más agua, puedes hacerlo.
- Retira la rama de apio, agrega el cilantro finamente picado y listo, sirve inmediatamente.
Cheryta
Muchas gracias .. me salio muy rico. 😀
Dorelly Fernanda Londoño
Me salió de maravilla , muchas gracias !!
German A Briceno
Angela Muchas Gracias por la Receta , la verdad es que seguimos las instrucciones y fue Facil de Prepararla sigiendo tu Recomendaciones
Lorena
Súper sencillo para cocinar después del trabajo. No tenía laurel ni apio y aún así quedó deliciosa
Clara castillo
Me quedó muy rica la sopa