Esta ensalada de verduras y pollo es una receta que te recomiendo a la hora de degustar una ensalada, y en especial, si no te gusta mucho el tema de las verduras, por lo que el pollo la convierte en un plato mucho más fácil a la hora de degustarla.
Como todas, esta receta es bastante versátil, y en eso me gusta mucho más, pues el pollo es un ingrediente que se acomoda a muchos otros, por lo que se convierte en un ingrediente que puedes mezclar con muchos de los que tenemos en casa. Desde tomates cherry hasta cebolla y champiñones puedes utilizar a la hora de preparar una ensalada de verduras.
Otro motivo por el que me gusta mucho utilizar esta receta, no sé si en algún momento has utilizado un pollo y en ese momento te van sobrando ciertos pedazos pequeños con los que luego uno piensa ¿Y qué puedo hacer con esto? Esta receta de ensalada de verduras y pollo se destina a la respuesta a esa pregunta, esos pequeños trozos podemos sofreírlos y utilizarlos en la ensalada, y le dará un gusto supremamente exquisito.
Ahora digamos que no fueron los pedazos de un trozo crudo que hemos usado anteriormente, sino que es una presa de pollo que sobro del almuerzo, ese pollo también se vuelve ideal y puedes utilizarlo para esta receta. Mejor dicho, esta ensalada la clasifico yo en la lista de aprovechamiento, porque eso es lo que nos permite hacer.
Así que espero que te animes a preparar esta deliciosa ensalada de verduras y pollo y te deleites con cada uno de sus sabores. A cocinar.
Instrucciones paso a paso ensalada de verduras y pollo
Ingredientes
- 300 g de pollo.
- 1 taza de alverja.
- 2 piezas de zanahoria.
- 2 o 3 papas.
- Aceite.
- 1 taza de mayonesa.
- Sal y pimienta.
Notas
Elaboración paso a paso
- Pica la zanahoria y la papa en trozos pequeños y reserva.
- Coloca a cocinar la papa picada, la zanahoria picada y la alverja en ollas separadas de 5 a 10 minutos o hasta que las verduras se encuentren en su punto. Escurra y reserva.
- Salpimienta el pollo por ambos lados.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe el pollo por ambos lados.
- Retira del sartén y corta en cuadros pequeños.
- En un bol o recipiente, coloca la zanahoria, la papa y la alverja ya cocidas y adiciona la mayonesa. Revuelva bien.
- Por último, añada el pollo en trozos y vuelva a revolver cuidadosamente.
- Rectifica sabor, sirva y disfruta.
¡Buen provecho!
Si te ha gustado esta receta de ensalada de verduras y pollo, puedes preparar también ensalada de zanahoria.
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