La gelatina ha sido considerada un alimento muy nutritivo, el cual viene de uno o más sabores, y que a la hora de consumir es muy refrescante y delicioso a la vez.
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Gelatina casera.
En esta receta encontrarás todo el sabor en la gelatina, y lo mejor de todo, al natural, con una textura suave y ligera, que hace de esta preparación algo muy rico para disfrutar, ya sea sola o como postre.
Diferencias con otras recetas.
Nuestra receta es adaptable a cualquier sabor, es decir, nosotros la haremos de uno, pero tú puedes variar de sabor con tan solo cambiar la fruta.
Seguirá siendo tan nutritiva, deliciosa y refrescante como las demás, incluso será mucho más rica y llena de sabor.
Su preparación es muy corta, y el tiempo de espera para que esté es el normal, con el resultado sabrás que valió la pena esperar a que estuviera lista.
¿Qué es la gelatina?
La gelatina se conoce en el mercado actual por ser un ingrediente que viene en polvo, ya sea de sabores como fresa, piña, limón, mora, guanábana, etc., o neutra, la cual es conocida como gelatina sin sabor o grenetina.
Es un ingrediente que al combinarse o hidratarse con agua caliente y luego es llevada a refrigeración, queda con una apariencia blanda, temblorosa y con aspecto brillante el cual se puede consumir.
¿Cómo hacer gelatina casera?
Primero lava muy bien las fresas, licúalas con un toque de agua y resérvalas. En una olla agrega agua y ponla a hervir, cuando hierva, agrega el sobre de gelatina sin sabor, baja el fuego y revuelva hasta que se haya disuelto completamente.
Una vez disuelta la gelatina sin sabor, añada las fresas licuadas anteriormente a la olla y sigue revolviendo. Toma las otras fresas y pártalas en trocitos y distribúyelas en los recipientes en los que irá la gelatina.
Vierta la mezcla de gelatina con fresas en los recipientes que preparaste con trozos de fresa, y deja reposar a temperatura ambiente. Luego, llévalos a la nevera y refrigera como mínimo unas 2 horas. Después de este tiempo, puedes sacar la gelatina, decorarla con crema chantilly y una fresa, y listo.
¿Con que acompañar esta receta?
Es una receta que se puede disfrutar sola, o con una deliciosa leche condensada, y que incluso, se puede usar como postre de cualquier almuerzo o comida.
Tips y recomendaciones.
Recuerda que puedes sustituir el sabor de la fresa por cualquier otro sabor, como la mora, piña, guanábana, etc.
Puedes usar crema chantilly al final de la preparación y decorar con la fruta del sabor que hiciste la gelatina.
Beneficios de consumir gelatina.
- Ayuda a controlar el peso, gracias a su contenido de fibra y proteínas.
- Mantiene nuestros huesos y articulaciones saludables, ya que aporta selenio, cobre y fosforo.
- Tiene un poder curativo, es decir, sana rápidamente las heridas.
- Ayuda a mejorar el sueño, ya que tiene glicina, la cual estimula ciertas encimas que aumentan la calidad del sueño.
- Alivia las alergias.
- Combate el envejecimiento.
Recetas recomendadas.
Leche condensada casera: ideal para preparar en casa y acompañar esta receta.
Postre de café: para variar de sabor, y usar gelatina sin sabor, deliciosa.
Postre de fresas: para aprovechar al máximo una fruta como la fresa.
📖 Receta
Gelatina Casera
Ingredientes
- 500 g de fresa.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- Crema chantilly opcional.
Instrucciones
- Lava las fresas, y lleva 400g a la licuadora, y licua con un poquito de agua, reserva.
- En una olla coloca 400ml de agua a hervir, y cuando este hirviendo agrega la gelatina sin sabor, baja el fuego y revuelva hasta disolver.
- Una vez disuelta la gelatina, añada la fresa licuada y revuelve muy bien. Retira del fuego.
- Los 100g de fresas restante pícalos en trozos, y repártelos en los recipientes en los que vas a distribuir la gelatina.
- Vierta la mezcla de gelatina con fresas a los recipientes, deja reposar y llévalos a la nevera por mínimo 2 horas.
- Cuando los saques puedes decorar con crema chantilly y algunas fresas.
Erlys ortiz says
Excelente receta ⭐⭐⭐⭐⭐