Pollo en salsa de miel mostaza

Deleita a tu familia con este jugoso y delicioso pollo acompañado con una rica salsa, en la cual se integra a la perfección el toque dulce de la miel y el picantico de la mostaza. Anímate a prepararlo.
Total: 50 minutes

En diferentes recetas me gusta bastante la combinación de sabores dulces con salados o con picantes y en esta no es la excepción ya que la mezcla entre el dulce de la miel y el picante de la mostaza realzan el sabor del pollo de una manera increíble, siendo un plato perfecto para deleitar a los invitados en cualquier ocasión o simplemente siendo un acompañamiento ideal para una buena ensalada o para el arroz blanco.

En esta receta de pollo en salsa de miel – mostaza, el pollo continúa siendo el protagonista, pues realmente es una carne que cae bien en cualquier preparación, por su versatilidad, puesto que tiene múltiples formas para poder ser cocido y por supuesto por su economía.

Plato con pollo en salsa de miel mostaza

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de mostaza es recomendable utilizar?

La elección de la mostaza depende de tu gusto personal. La mostaza dijon, por ejemplo, tiene un sabor más intenso y picante, mientras que la mostaza amarilla es más suave. Experimenta con diferentes tipos hasta encontrar el que mejor se adapte a tu paladar.

¿Puedo usar otro tipo de cítricos en lugar de naranja?

Sí, puedes reemplazar el zumo de naranja por limón o lima para darle un sabor más fresco y ácido. Sin embargo, la naranja le da un toque dulce que complementa perfectamente con la miel.

¿Qué tipo de miel es ideal?

Es recomendable usar una miel 100% natural para obtener el mejor sabor y beneficios. Asegúrate de que no esté cristalizada y que tenga una textura suave para mezclarse bien con los otros ingredientes.

¿Es esencial adobar el pollo por 20 minutos?

El tiempo de adobo permite que el pollo absorba los sabores. Si tienes tiempo, incluso puedes dejarlo marinando durante unas horas en el refrigerador. Pero si estás corto de tiempo, un mínimo de 20 minutos hará el trabajo.

¿Puedo cocinar esta receta en el horno?

¡Claro que sí! En lugar de dorar el pollo en la sartén, colócalo en una bandeja para hornear y vierte la salsa encima. Hornéalo a 180°C hasta que esté completamente cocido.

Pollo en salsa de mostaza y miel

Consejos de Cocina

  • Jugosidad del Pollo: Para asegurar un pollo jugoso, evita cocinarlo en exceso. La cocción justa lo mantendrá tierno y jugoso.
  • Dale un giro: Si quieres darle un giro colombiano, puedes añadir una pizca de ají o chile al adobo para darle un toque picante.
  • Calidad de los ingredientes: Siempre es recomendable usar ingredientes de calidad, especialmente la miel y la mostaza, ya que son los protagonistas de esta salsa.

Errores Comunes

  • No mezclar bien la salsa: Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes de la salsa para que se integren y complementen bien entre sí.
  • Calor muy alto: Cocinar el pollo a fuego muy alto puede hacer que se queme por fuera y quede crudo por dentro. Es mejor cocinarlo a fuego medio.

Recomendaciones

  • Arepas rellenas: Dado que ya estás trabajando con pollo, puedes intentar hacer arepas colombianas rellenas con pollo desmechado y una versión adaptada de esta salsa de miel-mostaza.
  • Ensalada de verduras y pollo: La frescura de esta ensalada complementará perfectamente la riqueza del pollo en salsa de miel-mostaza.

Pollo en salsa de miel- mostaza

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Preparación: 10 minutes
Cocción: 40 minutes
Total: 50 minutes
Course: Pollo
Categoría: Colombian
Palabra Clave: Pollo en salsa de miel mostaza, Pollo en salsa de mostaza
Porciones: 4
Calories: 182kcal
Autor : Lorena Rodríguez Henao

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo.
  • 2 dientes de ajo bien macerado.
  • 1 naranja.
  • 2 cucharadas de aceite oliva o vegetal.
  • 6 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de mostaza al gusto.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • sal y pimienta al gusto.
  • ¼ de taza de caldo de pollo.

Instrucciones

  • En un tazón, coloca los filetes y salpimiéntalos. Agrega los dientes de ajo, el zumo de la naranja, la mostaza, el aceite de oliva, la cucharada de salsa de soja y la miel, mezcla muy bien y deja adobando por 20 minutos.
  • Agrega una cucharada de aceite a una sartén, lleva los filetes de pechuga sin la salsa y dora por ambos lados por alrededor de 8 minutos.
  • Incluye a la sartén la salsa en la que se adobó el pollo y deja cocinar por 12 minutos más.
  • Sirva las pechugas y agrega la salsa encima. Acompaña con arroz o con ensalada.

¡Provecho!

    Nutrition

    Calories: 182kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 1g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 5g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 744mg | Potassium: 119mg | Fiber: 1g | Sugar: 29g | Vitamin A: 97IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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