Torta de Auyama

No existe nada más delicioso que las tortas caseras, preparadas por nosotros mismos y que deleiten el paladar de toda nuestra familia. Para hoy quiero darte a conocer la receta de una esponjosa torta de auyama que sé que te va a encantar.
Total: 1 hour 15 minutes

Esta torta no solo es rica en vitaminas y minerales gracias a la estrella de la receta, la ahuyama, sino que también es una opción perfecta para quienes buscan reducir el consumo de azúcares y grasas. Prepárate para sorprender a tus seres queridos y conquistar los paladares más exigentes con esta torta celestial que te robará el corazón desde el primer bocado.

La torta de auyama es una de esas tortas que uno se encuentra muy pocas veces en la calle, pero si muchas veces en los hogares, pues es una torta muy fácil de preparar y además muy nutritiva. Por eso vale la pena hacerla.

Plato con torta de auyama

Torta de auyama.

Preparar una torta de auyama en casa es muy fácil, y resulta ser muy nutritiva para nuestra salud, ya que estamos aprovechando todo lo que nos aporta la auyama a nuestro organismo. Quédate y cocina esta deliciosa torta de auyama con nosotros, te encantará la receta.

¿Qué diferencia esta torta de auyama de las demás tortas?

En comparación con otras tortas, ésta en especial es muy nutritiva, y deliciosa, por lo que es apta para comer desde pequeños hasta adultos.

No usamos harina de trigo, sino que usamos una mucho más sana que es la harina de avena, de esta manera creamos una receta muy nutritiva.

Le agregamos un toquecito de picante a nuestra receta, y más que eso, mucho sabor. Así que quédate a descubrir lo que esta receta tiene para ofrecerte.

¿Qué es la torta de auyama?

Este pastel es un tipo de biscocho hecho a base de auyama, y muy raras veces tiene una cubierta en la parte superior. Generalmente es saborizado con nuez, canela y jengibre.

Es considerada una torta muy deliciosa, y es preparada en varios países latinoamericanos, por su sabor, y por su contenido de nutrientes que suelen resultar efectivos para toda la familia.

Plato con porción de torta de auyama

¿Cómo hacer torta de auyama en casa?

Lleva todos los ingredientes a un bol (harina de avena, auyama, huevos, miel, polvo de hornear, esencia de vainilla, canela, jengibre), puedes integrar esto con ayuda de una batidora e incluso con la ayuda de una licuadora, y combina hasta que la mezcla quede liquida.

En un recipiente para torta resistente al horno, agrega una gotica de aceite al molde y con ayuda de una servilleta distribuye este aceite por todo el molde, pero ojo, no abuses con el aceite, solo es un poquito. Allí añada la mezcla que obtuviste anteriormente.

Agrega las nueces picadas, a la mezcla, precalienta el horno a 180°C, y lleva la mezcla a hornear por unos 30 minutos aproximadamente, o hasta introducir un cuchillo y que salga limpio. Retira del horno, desmolda, deja reposar y listo.

¿Con que podemos acompañar esta receta?

A mí me gusta con algo caliente, pues la combinación de este pastel con el calor crea en mí una sensación maravillosa, y es muy exquisito al paladar. Puedes usar esta receta como postre de algún plato, e incluso para un pastel de cumpleaños de alguien que se alimente muy sanamente.

Tips y recomendaciones.

Endulzo esta receta con miel, para que siga siendo una receta muy sana, pero si deseas puedes endulzar con azúcar o stevia.

Si no consigues harina de avena, puedes reemplazar por harina de trigo.

Si vives en una ciudad con poca altura usa el polvo de hornear, de lo contrario, puedes omitirlo.

Plato con torta de auyama

Beneficios de la auyama.

La auyama es un suplemento natural que ayuda a combatir la anemia y la desnutrición. Además, es un gran alcalinizante para la sangre, lo cual ayuda a mejorar la circulación en todo el organismo.

Debido a su alto contenido de nutrientes, ayuda a reponer el sistema rápidamente después de haber sufrido un infarto.

Debido a su bajo contenido en calorías, es muy útil para incluir en dietas, ya que no permite subir de peso.

Recetas recomendadas:

Jugo de auyama: otra manera de disfrutar de este maravilloso ingrediente, en bebida.

Crema de auyama: para el almuerzo, una crema de auyama, deliciosa y nutritiva.

Dulce de auyama: si quieres un postre diferente, este te hará deleitar el paladar.

Ingredientes para preparar Torta de Auyama

Ingredientes para preparar torta de auyama

¿Cómo hacer Torta de Auyama?

instrucciones para preparar torta de auyama

Torta de Auyama

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Preparación: 30 minutes
Horneado: 45 minutes
Total: 1 hour 15 minutes
Course: Tortas
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: Pumpkin pie, torta de ahuyama, torta de auyama
Porciones: 14
Calories: 197kcal
Autor : Lorena Rodríguez Henao

Ingredientes

  • 1 taza y media de auyama cocinada sin pepa ni cascara.
  • 1 taza de miel.
  • 5 huevos.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 tazas de harina de avena.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado.
  • ½ taza de nueces semi trituradas.

Instrucciones

  • Pon todos los ingredientes en un bol, la harina de avena, la auyama, los huevos, la miel, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la canela y el jengibre, y con ayuda de una batidora, bate hasta obtener una mezcla liquida. Si no tienes batidora puedes hacerlo en la licuadora.
  • En el recipiente para horno, vas a agregar un poquito de aceite, y con ayuda de una servilleta vas a distribuirlo por todo el molde para engrasarlo, pero muy poco.
  • Agrega la mezcla al molde, añada las nueces semi trituradas.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Lleva la mezcla a hornear por unos 35 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.
  • Retira del horno, desmolda y deja reposar.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 197kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 58mg | Sodium: 62mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 21g | Vitamin A: 2811IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 48mg | Iron: 1mg
    Síguenos en:@recetatipica

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