Churros

Te invito a que preparemos juntos unos deliciosos churros, son muy fáciles de hacer y al final no podrás parar de comerlos…
Total: 25 minutes

El churro es una masa a base de harina cocinada en aceite. Sus ingredientes básicos son agua, harina de trigo, aceite y sal, y su forma puede ser recta, en forma de bastón, en lazos, espirales o hasta en círculos, y muchas veces suelen tener relleno o estar rebozados de azúcar…

Plato con churros

En Colombia, generalmente se comen solos, y son cubiertos con azúcar. La gente los consume calientes y recién hechos, en forma de círculo. Aunque en algunos lugares también se pueden encontrar en forma lineal, su tamaño varía y pueden encontrarse rellenos o no (su relleno general es con arequipe o bocadillo).

Quise traerles esta receta porque es muy fácil de hacer, mi tía me enseño la receta hace muchos años, pues desde que era pequeña me encantan los churros, y aun disfruto comerlos, recuerdo que era lo que más apetecía cada domingo, pues es tradición de familia ir a la santa misa cada 8 días, pero resulta que cada que salíamos de la iglesia, ahí estaba el olor, era el puesto de churros que quedaba justo enseguida. Pero no siempre había plata para comprar, así que mi tía me complacía con unos churros hechos en casa por ella, me disfrutaba hasta el último churro que me comiera.

receta de churros
Disfruta preparando estos deliciosos churros.

Si nunca has probado churros, que estas esperando para animarte a prepararlos y probarlos. Sus ingredientes son muy básicos, económicos y muchas veces los tenemos en casa y de no ser así son muy fáciles encontrarlos. Así que espero que les guste esta receta y puedan sorprender a sus familias con estos deliciosos churros, ideales para esas tardes llenas de risas y charlas, y donde muchas veces lo más importante es el amor que le pongamos a todo lo que hacemos. A cocinar.

¿Cuál es el secreto para que los churros queden crujientes?

Para lograr unos churros crujientes, es fundamental controlar la temperatura del aceite. Es recomendable freírlos a fuego medio para que se cocinen lentamente y no queden crudos por dentro ni se quemen rápidamente.

¿Qué tipo de harina debo usar para preparar churros?

Para preparar churros colombianos, utiliza harina de trigo común (250 g), la cual se mezcla con agua y sal para formar la masa.

¿Cómo puedo darle forma sin una churrera o manga pastelera?

Si no tienes una churrera o manga pastelera, puedes utilizar una bolsa pequeña de plástico con un agujero en la parte inferior. Coloca la masa dentro y presiona para que salga por el agujero, formando los churros.

¿Puedo congelar la masa para freírlos más tarde?

Sí, puedes congelar la masa. Déjalos descongelar a temperatura ambiente hasta que estén maleables.

¿Qué opciones de acompañamiento puedo ofrecer con los churros?

Los churros colombianos se pueden servir espolvoreados con azúcar y canela. También puedes ofrecer salsas para mojar, como chocolate caliente, arequipe o mermelada.

Consejos y tips

  1. Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de agregar la harina para lograr una masa suave y sin grumos.
  2. Utiliza una cuchara de madera para mezclar la masa, ya que ayuda a incorporar mejor los ingredientes.
  3. Antes de freír los churros, colócalos sobre un paño de cocina para que se sequen ligeramente y no salpique el aceite al freírlos.

Errores comunes al preparar churros

  1. No esperar a que el agua hierva antes de agregar la harina, lo que puede resultar en una masa con grumos.
  2. Freír los churros a fuego demasiado alto, lo que hace que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
  3. No escurrir el exceso de aceite después de freír, lo que puede hacer que los churros queden grasosos.

Recetas similares o con ingredientes compartidos

  1. Buñuelos colombianos: Comparten ingredientes básicos como harina, aceite y azúcar. Son bolitas fritas hechas con harina de trigo, queso y huevo, y se sirven espolvoreadas con azúcar.
  2. Arepas de choclo: Utilizan harina de trigo y se sirven con azúcar y mantequilla. Son una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno o la merienda.
  3. Natilla colombiana: Es un postre tradicional que también lleva azúcar y canela. Se elabora con leche, panela, maicena y canela, y se suele servir durante

También de invito a preparar la receta de postre de café y croissant.

Churros

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Preparación: 10 minutes
Cocción: 15 minutes
Total: 25 minutes
Course: Básicos
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: churros, Churros caseros
Porciones: 8
Calories: 131kcal
Autor : Angela Giraldo

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo 1 taza.
  • 250 g de agua 1 taza.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Aceite.
  • Azúcar.

Instrucciones

  • En una olla coloca el agua a fuego medio junto con la sal. Cuando este hirviendo, la retiramos del fuego y añadimos la harina. Revolvemos con ayuda de una cuchara de madera hasta que la masa se separe de las paredes.
  • Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla estrecha, en una churrera o en caso de no disponer de ninguna de las dos, puedes utilizar una bolsa pequeña con agujero pequeño en la parte de abajo.
  • Calienta el aceite mientras vas haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina.
  • Cuando el aceite esté caliente, fríe los churros a fuego medio, para que no vayan a quedar crudos por dentro, ni se vayan a quemar muy ligero.
  • Una vez fritos, retíralos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite
  • Sírvelos espolvoreados de azúcar, y si deseas puedes combinarlo con canela.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 131kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Sodium: 293mg | Potassium: 34mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
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    One Comment

    1. 5 stars
      Senora/Senorita Angela Giraldo gracias por la receta y intrusiones de los churros. Yo soy Colombiano y vivo en U.S.A desde hace mucho, mucho tiempo. Thank you!

      Jose

    5 from 2 votes (1 rating without comment)

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