El kumis es un alimento lácteo fermentado, que se puede comer solo o acompañado. Este alimento se hace a partir de leche fermentada pero tiene un sabor similar a la cerveza.
Siempre he sabido que la leche al fermentarse contiene unas bacterias benéficas que ayudan a nuestro organismo, pero nunca me había puesto a investigar sus beneficios, y vaya que si son interesantes, no sabía que servía para tantas cosas, así que quiero que como yo ustedes también se informen y aprendan un poco.
Y es que el kumis nos aporta calcio, fósforo, vitaminas B2, D y B12, magnesio, proteína, grasa, entre otros nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Es un alimento bajo en grasa y lactosa, por lo que la mayoría de las personas podemos consumir y disfrutar de este producto.
Los beneficios de consumir kumis son:
- Ayuda a la salud digestiva.
- Ayuda a tratar la tuberculosis.
- Combate la anemia.
- Fortalece los huesos, ya que aporta ben calcio.
- Ayuda a tratar trastornos intestinales.
- Regula y protege la flora intestinal.
- Previene la obesidad.
- Baja los niveles de colesterol en la sangre.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
Es realmente saludable, ideal para consumir a la hora del desayuno o el almuerzo, y espolvoreado con canela en polvo por encima es más que delicioso, así lo consumimos en mi casa, aunque nosotros siempre dejamos fermentar la leche primero por varios días, pero hoy es mucho más fácil prepararlo.
Por esto, podemos deducir que es un alimento que no puede faltar en nuestra mesa. ¿Qué esperas para consumir un delicioso vaso de kumis a esta hora? Espero que te atrevas a probarlo, te encantará.
¿Cómo hacer kumis?
Imprimir Pin ComentarIngredientes
- 1 litro de leche.
- 50 g de kumis 4 cucharadas
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- Azúcar al gusto.
- Canela en polvo.
Elaboración paso a paso
- Simplemente revuelva la leche con las cucharadas de kumis y déjala a temperatura ambiente de 18 a 24 horas.
- Pasado este tiempo puedes batir hasta quitar los grumos, añade el azúcar y la leche en polvo y refrigera.
- Sirve frío y puedes espolvorear canela en polvo.
¡Buen Provecho!
Te invito a preparar un delicioso jugo de mora con leche.
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