El kumis es un alimento lácteo fermentado, que se puede comer solo o acompañado. Este alimento se hace a partir de leche fermentada pero tiene un sabor similar a la cerveza.
Siempre he sabido que la leche al fermentarse contiene unas bacterias benéficas que ayudan a nuestro organismo, pero nunca me había puesto a investigar sus beneficios, y vaya que si son interesantes, no sabía que servía para tantas cosas, así que quiero que como yo ustedes también se informen y aprendan un poco.
Y es que el kumis nos aporta calcio, fósforo, vitaminas B2, D y B12, magnesio, proteína, grasa, entre otros nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Es un alimento bajo en grasa y lactosa, por lo que la mayoría de las personas podemos consumir y disfrutar de este producto.
Los beneficios de consumir kumis son:
- Ayuda a la salud digestiva.
- Ayuda a tratar la tuberculosis.
- Combate la anemia.
- Fortalece los huesos, ya que aporta ben calcio.
- Ayuda a tratar trastornos intestinales.
- Regula y protege la flora intestinal.
- Previene la obesidad.
- Baja los niveles de colesterol en la sangre.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
Es realmente saludable, ideal para consumir a la hora del desayuno o el almuerzo, y espolvoreado con canela en polvo por encima es más que delicioso, así lo consumimos en mi casa, aunque nosotros siempre dejamos fermentar la leche primero por varios días, pero hoy es mucho más fácil prepararlo.
Por esto, podemos deducir que es un alimento que no puede faltar en nuestra mesa. ¿Qué esperas para consumir un delicioso vaso de kumis a esta hora? Espero que te atrevas a probarlo, te encantará.
Te invito a preparar un hojuelas u hojaldras o panqueques caseros.
Ingredientes
- 1 litro de leche.
- 50 g de kumis 4 cucharadas
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- Azúcar al gusto.
- Canela en polvo.
Instrucciones
- Simplemente revuelva la leche con las cucharadas de kumis y déjala a temperatura ambiente de 18 a 24 horas.
- Pasado este tiempo puedes batir hasta quitar los grumos, añade el azúcar y la leche en polvo y refrigera.
- Sirve frío y puedes espolvorear canela en polvo.
Melany says
Mi profesora nos puso a hacer kumis, y a hacer la receta y funcionó creo que la seguiré haciendo.
Adriano says
Las cucharadas de kumis es de alguna marca en especial.
Olga Lucia says
Hola Adriano, la marca del kumis es elección personal, cualquiera que utilices, te va a funcionar perfectamente. Saludos.
Fainory capera malambo says
La leche tiene que ser de vaca recién ordeñada o leche en bolsa entera
Olga Lucia says
Hola Fainory, la leche mencionada en esta receta de kumis es leche en bolsa.
Saludos, espero que te quede genial.
Lady says
Se puede hacer yogurt igual?
Olga Lucia says
Hola Leidy, acá te dejo los enlaces para las recetas sobre Yogurt.
Yogurt Casero https://recetatipica.com/yogurt-casero/
Yogurt Griego https://recetatipica.com/yogurt-griego/
Espero puedas disfrutar preparando estas recetas.