El Pan de Queso es uno de los panes mas tradicionales en Colombia, así como los buñuelos y pandebonos, y puedes acompañarlos de una deliciosa taza de chocolate o café a cualquier hora de día. Por ello vamos a prepararlos hoy.
El pan de queso es un alimento utilizado para acompañar los desayunos, las meriendas, o para comer en cualquier momento del día, y nada mejor para comerlo que acompañándolo con una buena taza de chocolate caliente, un café o un café con leche.
Los pan de queso, al igual que los buñuelos, son un elemento básico que no puede faltar en las cocinas colombianas, y mucho menos en las panaderías, así que por donde caminemos, y haya cafeterías, estoy segura que encontrarás los famosos pan de quesos.
¿Qué particularidad tienen los pan de queso?
Aunque en el inicio lleva la misma elaboración que un pan, el pan de queso posee una gran particularidad, y es su sabor, su aroma y su textura, los cuales se diferencia del resto de alimentos que encontramos en las panaderías, y que hace que se resalte entre todas aquellas opciones que tenemos para elegir.
Me encanta preparar pan de queso en casa al lado de mi abuela, compartiendo historias, momentos y sonrisas, pero lo mejor de todo, es el momento final, en el que podemos sentarnos a disfrutar de unos buenos pan de quesos calientitos en familia, y con una taza de café. No cambio esos momentos por nada en el mundo, y son los que me hacen bastante feliz.
Por todos esos motivos que pueden suceder al momento de compartir unos buenos pan de quesos, es que he querido compartirte esta receta, y más porque es algo bastante tradicional y típico de nuestro país, que tenemos que preparar sí o sí.
Así que espero que te animes a preparar esta receta típica en casa, y compartas en familia momentos maravillosos. A cocinar.
También puedes preparar churros o dedos de queso.
Ingredientes
- 4 tazas de harina de maíz
- 1 taza de queso fresco
- 1 taza de queso feta o queso costeño
- ½ de taza de leche caliente
- 2 huevo grandes batidos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
Notas
- No vayas a añadir demasiada sal a tus pan de quesos, con ¼ de cucharadita de sal es suficiente, pero todo depende de tu gusto.
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 350 ° F. (265° C)
- Mezcla el polvo de hornear en la leche caliente, añada una cucharada de harina y el azúcar. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Deja de lado por 10 minutos.
- En un tazón, agrega la mantequilla y revuélvala muy bien. Añada la harina, los huevos, la sal y los quesos. Utilizando manos mezcla muy bien. Cubra con plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente unos 30 minutos.
- Divida la mezcla en 18 porciones iguales, forma una bola con cada una de ellas y ruédalas por una superficie enharinada, realizando una especie de bolillo largo, luego une cada punta para formar una rosquilla. Cubra con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
- Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado o engrasada con mantequilla y hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados por encima los pan de queso.
- Sirva caliente acompañados de una taza de café.
Cecilia says
Que harina se utiliza para los pandequesos
Cocinando2019@ says
Hola Cecilia, es harina de maíz. Ya he complementado el ingrediente, muchas gracias.
Espero te queden deliciosos.