Mojarra Frita

Mojarra Frita

La mojarra frita es uno de los platos icónicos de la gastronomía colombiana, especialmente popular en las regiones costeras del país. Este delicioso pescado, adobado con la frescura del limón y sazonado con sal, se fríe hasta obtener una piel dorada y crujiente, mientras que su carne interna permanece jugosa y tierna. Es una representación…

Bagre en Salsa

Bagre en Salsa

El bagre en salsa es un plato excepcional que combina a la perfección la frescura del pescado con una salsa llena de sabores y aromas irresistibles. Este manjar, que ha sido un secreto bien guardado en muchas cocinas, merece brillar en tu mesa. En esta breve introducción, te llevaré a un viaje culinario que te…

Pulpo a la gallega con puré de plátano Maduro

Pulpo a la gallega con puré de plátano Maduro

Este es un plato traído de otro mundo, y quiero que lo hagas en casa, aunque conseguir un pulpo pequeño sea algo complicado, creo que vale la pena hacer el esfuerzo por conseguirlo y preparar un delicioso pulpo con plátano maduro. ¿Por qué combinar pulpo a la gallega con un puré dulce? Quiero contarte que…

Ceviche de Trucha

Ceviche de Trucha

Descubre el sabor excepcional y fresco de la trucha en nuestro Ceviche de Trucha. Este plato, cargado de vibrantes sabores cítricos y la rica suavidad del aguacate, te transportará a la costa colombiana con cada bocado. Su preparación sencilla y sus ingredientes naturales se combinan para crear una experiencia culinaria que es a la vez…

Pescado Frito

Pescado Frito

Es una receta muy común en América Latina, tanto a nivel gastronómico como en la comida del hogar. Se emplea el término pecado frito a una preparación donde el pescado se puede preparar entero, en ruedas o filetes. En primer lugar se sazona el pescado con sal, pimienta y zumo de limón (aunque en muchos…