La sopa de fideos es una sopa tradicional y deliciosa en los hogares colombianos, la cual se prepara diariamente y es adorada por su simple pero rico sabor.
Prepara con nosotros una tradicional sopa de fideos desde casa, y con ella cambia el menú para hacer algo un poco diferente. Quédate y cocina esta deliciosa y sencilla receta.
Diferencias con otras recetas.
Nos gusta conservar el sabor de la pasta, por eso usamos ingredientes suaves que aporten un poco de sabor.
Usamos alverja y habichuela porque hacen de esta sopa algo mucho más nutritivo.
Es una sopa que puedes incluirla en tu alimentación semanal o mensual, y que te encantará
¿Qué son los fideos?
Los fideos son un tipo de pasta que tienen forma de cuerdas finas, y el cual es la base de algunos platos, como espaguetis, linguines, sopas, etc. Este término se refiere a las pastas húmedas cocinadas, y a los fideos secos que deben ser cocinados.
En Colombia, los fideos son preparados con algunas verduras, agua o caldo de pollo, lo cual conforman la sopa de fideos, y cuyo resultado final es una sopa deliciosa.
¿Cómo hacer sopa de fideos?
Para empezar a preparar esta sopa es muy importante tener los ingredientes listos, para eso, toma las papas blancas, debes pelarlas y cortarlas, luego toma las papas amarillas y pártalas por la mitad o en 4 partes.
Pela la zanahoria y la rállala, pica el apio en cuadritos pequeños y la habichuela córtala en rodajas.En una olla pon el agua o el caldo de pollo o de carne junto con la zanahoria, las papas, la alverja, la habichuela y salpimienta.
Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva.Adiciona la pasta junto con un poco de cilantro. Revuelva y deja cocinar unos 10 a 12 minutos.Rectifica el sabor, agrega el resto del cilantro y sirva inmediatamente.
¿Con que acompañar esta receta?
Principalmente con un buen aguacate maduro, me parece que es una combinación irresistible. Puedes acompañarla también con una porción de carne o pollo a la plancha y una porción de ensalada fresca.
Tips y recomendaciones.
- Puedes usar uno o dos tipos de papa en la preparación de esta sopa.
- Puedes darle sabor a esta sopa con carne de res, pollo, mollejas, etc.
Recetas recomendadas.
- Arroz con fideos: una opción diferente que puedes preparar en casa y disfrutar en familia.
- Sopa de coditos: una idea diferente al momento de elegir la pasta y cocinar, te encantará.
- Espagueti con pollo: para el menú principal, una deliciosa pasta casera con el exquisito sabor del pollo.
Beneficios de los fideos.
Los fideos contienen hidratos de carbono complejos los cuales aportan energía de una forma gradual. Es especial para deportistas con alto desgaste físico.
Por la composición del fideo nos ayuda a tener una buena digestión, lo que es muy saludable… al ser un ingrediente que se digiere fácilmente se recomienda para personas que tienen problemas de úlceras estomacales o gastritis.
📖 Receta
Ingredientes
- 1 taza de fideos de tu preferencia.
- 8 tazas de agua caldo de pollo o carne.
- 2 papas peladas y picadas.
- 3 papas criollas partidas por la mitad.
- 1 zanahoria rallada.
- 1 rama de apio picado en cuadritos pequeños.
- ½ taza de alverja.
- 3 habichuelas cortadas en rodajas.
- Cilantro.
- Sal y pimienta.
Instrucciones
- Para empezar, ten los ingredientes listos, las papas peladas y cortadas, la zanahoria rallada, el apio picado y la habichuela cortada en rodajas.
- En una olla pon el agua o el caldo de pollo o de carne junto con la zanahoria, las papas, la alverja, la habichuela y salpimienta. Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva.
- Adiciona la pasta junto con un poco de cilantro. Revuelve y deja cocinar unos 10 a 12 minutos.
- Rectifica el sabor, agrega el resto del cilantro y sirve inmediatamente.
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