Name: Aborrajados de Plátano Maduro
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 plátanos grandes muy maduros; Aceite para freír; 4 rodajas de queso mozzarella o el de tu elección; 4 cucharadas de harina para todo uso; 2 huevos; 2 cucharada de azúcar; 3 cucharadas de leche; Una pizca de sal

Esta receta de aborrajandos colombianos es muy fácil de preparar y es muy deliciosa, puedes acompañarlos con una taza de café o chocolate o incluso con una deliciosa avena casera. Solo necesitarás de dos ingredientes, plátanos maduros y queso, disfruta preparándolos.

Total: 12 minutes

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Estoy segura de que te va a encantar esta deliciosa receta de aborrajados colombianos, solo vas a necesitar dos ingredientes principales, plátanos maduros y queso, una combinación perfecta.

Los plátanos maduros están en muchas recetas de nuestra gastronomía, puedes cocinarlos, puedes hacer tajadas fritas, preparar estos aborrajados y cuando están verdes, puedes hacer patacones, para recetas mas completas como usarlos en un delicioso sancocho o frijoles.

Disfruta preparando esta deliciosa receta, también puedes añadir dulce de guayaba o bocadillo, solo colócalo al lado del queso antes de formar la tortica de plátano maduro y sigue los demás pasos.

Aborrajados de Plátano Maduro

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Preparación: 5 minutes

Cocción: 7 minutes

Total: 12 minutes

Course: Básico

Categoría: Colombiana

Palabra Clave: aborrajados, aborrajados colombianos, aborrajados de plátano

Porciones:

Autor : Olga Lucia Orozco

Ingredientes

Instrucciones

En una sartén u olla grande, coloca el aceite a calentar a fuego medio.
Pela los plátanos y córtalos a la mitad, añádelos a la sarten u olla y baja el fuego a medio-bajo.
Deja freir los plátanos durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados por todos lados, recuerda voltearlos.
Coloca los plátanos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Luego con ayuda de dos plásticos pon cada plátano en medio y aplástalos con la mano o con un plato plano.
Ahora coloca una rebanada de queso mozzarela sobre cada plátano aplastado y envuelve el platano formando una tortica, presiona los bordes para sellar muy bien.
En un tazón mezcla la harina, el azúcar y la sal, agrega los huevos poco a poco, incorpora la leche para formar una masa suave. Deja de lado.
Sumerja cada tortica de plátano en la mezcla de masa y lleva a freír en la sartén a fuego medio durante dos minutos o hasta que estén dorados, recuerda voltearlos para una cocción uniforme.
Escurra sobre toallas de papel, sirva y disfruta de tus aborrajados con una buena taza de chocolate.