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Sopa de patacón

Publicado: Sep 18, 2019 · Modificado: Sep 18, 2019 Por Angela Giraldo · 470 Palabras · 3 minutos de lectura

Si estás buscando una deliciosa sopa que sea fácil de hacer y además económica, te recomendamos la sopa de patacón. Una sopa que explota todo el sabor del plátano en una simple preparación.
Total: 35 minutes minutes
SALTAR A RECETA

Quizás hayas probado esta sopa alguna vez en casa, a lo mejor no de la misma manera en la que vamos a preparar hoy esta sopa de patacón, pero si algo muy similar, y las protagonistas de estas sopas eran nuestras abuelas.

plato con sopa de patacón

¿La sopa de patacón recibe algún otro nombre?

Recuerdo que mi abuela la preparó en algún momento de mi infancia, y la llamaba sopa de plátano frito, y, de hecho, muchas personas la conocen por ese nombre. Sea cual sea su nombre, el objetivo siempre será el mismo, freír el plátano a manera de patacón y añadirlo a la sopa para darle una particularidad especial.

Sin embargo, recordemos también que el patacón recibe otros nombres a lo largo de varios países, tales como, tostones, tajadas, tachinos o fritos verdes.

plato con sopa de patacón

¿Qué otros ingredientes pueden llevar esta sopa a parte del plátano?

Esta sopa de patacón es bastante versátil, y nos permite añadirle diferentes ingredientes, desde papas, hasta vegetales, tubérculos, hierbas aromáticas y otra cantidad de ingredientes que sientan muy bien al momento de preparar esta maravillosa sopa, todo depende de los recursos con los que dispongas en tu cocina o al momento de comprar los ingredientes, y muchas veces también influye en nuestros gustos y en lo que queremos comer.

Es una sopa realmente deliciosa, y me da orgullo decir que es una preparación típica de la región central de Colombia, y que con el paso de los años se ha ido extendiendo a varias regiones del país, haciéndose un plato bastante popular.

Ingredientes para preparar sopa de patacón

Ingredientes para preparar sopa de patacón

Instrucciones paso a paso para preparar la sopa

instrucciones paso a paso para preparar sopa de patacón

Espero que te animes a preparar esta deliciosa y además extraordinaria sopa de patacón, llena de mucho sabor. A cocinar.

📖 Receta

Sopa de patacón

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Preparación: 10 minutes minutes
Cocción: 25 minutes minutes
Total: 35 minutes minutes
Course: Sopas
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: sopa de patacón, sopa de patacones
Porciones: 5
Calories: 624kcal
Autor : Angela Giraldo

Ingredientes

  • 8 tazas de caldo de res o agua.
  • 1 cucharada de aceite.
  • ½ taza de cebolla picada.
  • ½ taza de pimentón rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ cucharadita de comino molido.
  • ½ lb de papa cortada en cubos o rodajas.
  • 12 patacones fritos, ver la receta aquí
  • Cilantro.
  • Sal y pimienta.
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • En una olla grande a fuego medio, incorpora el aceite, agrega la cebolla, el ajo finamente picado, el pimentón en cuadritos pequeños, y el comino. Cocina por unos 3 a 4 minutos revolviendo con frecuencia.
  • Añada el caldo de carne a la olla junto con las papas y deja hervir. Cuando esto pase, reduzca el fuego a medio y cocina por 15 minutos más.
  • Agrega los patacones fritos y cocina a fuego lento unos 10 minutos más, revuelva con mucho cuidado. Salpimienta.
  • Añada el cilantro picado, rectifica el sabor y sirva inmediatamente.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 624kcal | Carbohydrates: 148g | Protein: 11g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Sodium: 1915mg | Potassium: 2606mg | Fiber: 12g | Sugar: 66g | Vitamin A: 5317IU | Vitamin C: 109mg | Calcium: 50mg | Iron: 4mg
    Síguenos en:@recetatipica

    Puedes encontrar la receta de patacones fritos aquí, para preparar esta receta.

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