Nunca un arroz me había gustado tanto como este, y como no, si es que es un arroz que está lleno de color y de sabor. Así es, de color, por eso su nombre, primavera, gracias a la frescura que este plato puede brindarnos y a todo lo que puede inspirarnos.
¿Qué ingredientes lleva?
Si hay algo que me gusta es que lleva verduras, por lo que lo convierte en una preparación muy sana y bastante nutritiva. Lleva ingredientes muy básicos, como el arroz, alverja, zanahoria, maicitos, habichuela, pimentón y todo lo que de color se trate, haciendo de este arroz algo muy novedoso y bello para la vista.
De sabor ni hablar, una buena perlada del arroz con cebolla y ajo aportaran un sabor delicioso al arroz, y si queremos añadirle otros cuantos ingredientes para aportar sabor lo podemos hacer.
Es un arroz ideal para servir en familia, en una tarde especial, en alguna reunión o fiesta, pues lo hace algo llamativo a la vista y delicioso al paladar, además, es un arroz que es bastante saludable, por lo que lo puede consumir cualquier persona, desde grandes hasta pequeños, y personas con una dieta muy estricta.
Una receta muy fácil y adaptada a la alimentación de un público que en muchas ocasiones suele ser bastante exigente.
Lo puedes acompañar con una buena porción de carne, algún puré, y para los que no les gusta comer tan equilibrado, unas papas a la francesa, yuca frita, en realidad opciones para acompañarlo es lo único que hay. Así que no esperes más y vamos a cocinar este maravilloso arroz primavera.
Cómo hacer Arroz Primavera
Te recomiendo acompañar este arroz primavera con pechuga a la plancha y ensalada de mango.
Ingredientes
- 300 g de arroz.
- 3 cucharadas de aceite.
- ½ cebolla de huevo picada finamente.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 2 zanahorias en cubos.
- ½ pimentón en cubos.
- 2 tazas de agua o caldo de pollo.
- 150 g de alverja.
- 150 g de maíz tierno.
- Sal al gusto.
Instrucciones
- En una olla grande calienta el aceite, agrega la cebolla y cocina hasta que este transparente. Agrega el ajo, la zanahoria y el pimentón, cocina por 5 minutos más.
- Añada el arroz y perla hasta que el arroz este cubierto de aceite e integrado con los demás ingredientes.
- Agrega las 2 tazas de agua y cocina hasta hervir. Baja el fuego.
- Añada las alverjas y los maicitos, cocina por 10 minutos más, revuelva y sirva.
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