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Yuca Frita

Publicado: Oct 2, 2019 · Modificado: Oct 2, 2019 Por Angela Giraldo · 470 Palabras · 3 minutos de lectura

Prepara unas deliciosas yucas fritas en tan solo 30 minutos, y sorprende a tu familia con este rico alimento.
Total: 30 minutes
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La yuca es un tubérculo que se cultiva en Sudamérica y es bastante popular. Este alimento es la tercera fuente más grande de carbohidratos, después del arroz y el maíz. Es un alimento muy básico, es muy importante en el mundo y proporciona una dieta básica para muchas personas.

plato con yucas fritas

La yuca suele emplearse para comer muchos platos tradicionales, que además poseen una gran cantidad de propiedades y beneficios para el organismo y la salud.

¿Qué beneficios posee la yuca en el organismo?

Si has preparado mis recetas sabes que más que cocinar para comer, me gusta cocinar para nutrir, y aunque muchos no consumen este alimento, quiero contarte de sus beneficios más importantes…

  • Protege los huesos: Ya que entre sus vitaminas se destaca la vitamina K que nos protege los huesos y ayuda a prevenir el desarrollo de la osteoporosis. Además contiene vitamina B, aporta tiamina, entre otras.
  • Baja en grasa: Al ser un alimento con bajo contenido de grasa, es ideal para todo aquel que lo quiera comer, especialmente para los que están a dieta o necesitan reducir de peso.
  • Fuente de proteínas: Es un alimento con gran cantidad de proteínas, por lo que es un alimento bueno para muchas afecciones y ayuda a reducir el colesterol en la sangre.
  • Minerales: Los cuales nos ayudan a desarrollar correctamente muchas funciones en nuestro organismo. Entre esos minerales encontramos el zinc, el magnesio, el potasio y el cobre, que además nos aportan la energía necesaria.
  • Buena para la digestión: Pues es muy fácil de digerir y además nos regula por fuera y por dentro, controlando el aparato digestivo.
plato con yuca frita

Y así como estos son muchos más sus beneficios, además es un alimento muy versátil en la cocina y se puede preparar de diversas maneras. Ahora imagínense unas yucas fritas acompañadas de una rica salsa. Así que no lo pensemos más y animémonos a comer yuca frita más seguida. A cocinar.

Yuca frita

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Preparación: 5 minutes
Cocción: 25 minutes
Total: 30 minutes
Course: Básicos
Categoría: Colombiana
Palabra Clave: yuca frita, yuquita frita
Porciones: 4
Calories: 305kcal
Autor : Angela Giraldo

Ingredientes

  • 1½ libra de yuca fresca.
  • Agua.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Lo primero es pelar y cortar la yuca en pedazos de 3 a 4 pulgadas.
  • En una olla mediana, coloca la yuca y cubra con suficiente agua, agrega el ajo y añada un poco de sal.
  • Tapa la olla y deja hervir a fuego alto, cuando hierva, baja el fuego y deja cocinar de unos 20 a 25 minutos o hasta que la yuca este blanda.
  • Pasado este tiempo, saca la yuca del agua y escúrrala.
  • Pon a calentar el aceite, y una vez caliente, sofríe la yuca por unos 5 minutos o hasta que doren.
  • Luego sácalas del aceite y ponlas en papel absorbente.
  • Sazona con un poco más de sal y sirva inmediatamente.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 305kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 2g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Sodium: 611mg | Potassium: 467mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 36mg | Calcium: 34mg | Iron: 1mg
    Síguenos en:@recetatipica

    Puedes acompañar esta deliciosa yuca frita con salsa de tomate.

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